烧制流程紫苏和味酱炒东山羊所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、开水器、斩切刀、筷子、铲勺。
面食菜谱紫苏和味酱炒东山羊烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫苏和味酱炒东山羊、麻辣和味花甲、和味牛腩煲，和味牛柳粒，和味焖牛腩。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，紫苏和味酱炒东山羊做法
材料
东山羊肉（以羊腿肉为佳）400克。调料蒜瓣20克，青尖椒、红尖椒各30克，京葱50克，鲜紫苏70克，紫苏和味酱65克，色拉油50克，盐3克，味精5克，湿淀粉15克。
做法
1、羊肉洗净，切成重约5克、厚0.2厘米的片，放入水中浸泡10分钟，取出后控水，加盐、味精、湿淀粉调匀后腌渍5分钟。
2、蒜瓣洗净，切厚0.2厘米的片；青、红尖椒洗净，从中剖开，去籽后将其切成3×1.5厘米的片；京葱洗净，斜刀60度切长2厘米的段；鲜紫苏叶60克洗净切宽0.3厘米的条。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入羊肉片小火煸炒2分钟，放入紫苏和味酱、蒜片、青红尖椒片、京葱段、紫苏叶条大火爆炒3分钟，出锅装入盘中点缀剩余的紫苏叶即可上桌。
小诀窍
紫苏和味酱炒东山羊做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱麻辣和味花甲做法
材料
麻与辣是两种不同的味型，麻味主要来自花椒，而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别，产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味，就是要把材料的特点有机地结合。而取花甲与麻辣味道配合，令本身富含蛋白质和钙的花甲与富含维生素的辣椒相得益彰。材料：花甲400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。
做法
推荐：美食家 庄臣
麻辣和味花甲做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱和味牛腩煲做法
材料
材料：牛坑腩500克、甜红椒粉（罐装）30克、八角2粒，白胡椒粒、葱花各少许，盐、糖、蚝油、洋葱丝、红萝卜、菜油各适量。
做法
红萝卜切角备用；牛坑腩原块飞水，然后切2.5厘米的方粒备用；开锅下油，爆香洋葱丝和甜红椒粉，下牛腩粒翻炒，然后下适量水、蚝油、八角、白胡椒粒和红萝卜，以盐、糖调味，中火焖1小时至稔，上碟撒上葱花便成。
和味牛腩煲做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱和味牛柳粒做法
材料
牛柳粒 200
做法
1、土豆丁入4-5成油温浸炸熟，沥油。
2、烧热留有底油的炒锅，将牛柳粒煎制8成熟。
和味牛柳粒做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱和味焖牛腩做法
材料
主要配料有：八角、草寇、沙姜、姜、香叶、桂皮、甘草、瑶柱、辣椒、蒜头。
做法
步骤1、先将牛腩切块，过水。2、滤干后，拌上姜（拍碎）、盐和酱油少许花生油腌制半小时。3、将八角、草寇、沙姜、香叶、桂皮、蒜头过油炒出味。4、将牛腩放入锅一同炒三五分钟；5、放入瑶柱、甘草，下水煮（水要稍微遮过牛腩、且一次要放足水）盖锅烧开后，改小火煮至水超不多干6上过前放少许鸡精即可。7、如喜欢辣椒，则将辣椒一起炒。（配料的量视牛腩的量而定）
和味焖牛腩做法已被96人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与和味焖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆红萝卜泥蛋船
第二种：萝卜泥寿喜牛肉汤
第三种：汁淋萝卜泥冷乌龙面
第四种：萝卜泥醋
第五种：萝卜泥煮汁
第六种：葱香萝卜泥酱
第七种：萝卜泥沾酱
第八种：萝卜泥淋酱
第九种：小米胡萝卜泥
第十种：蛋黄胡萝卜泥
结合69位厨师推荐，再从969网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
起司玉米葱抓饼、鲜果酱凉面、葱油饼、铁板面、炸葱仔饼
鲜奶苹果蒟蒻凉面酱、抹茶鸡丝凉面酱、葱花蛋饼、什锦素炸酱凉面
胡椒葱油饼、牛蒡桔酱凉面、烤葱油饼。
烹饪面食
