炒制流程双色豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱双色豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色豆腐、双色豆沙卷、乡土味之阜平特色豆渣饼，醋熘双色豆腐，双色豆腐丸。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，双色豆腐做法
材料
豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎黄盛出；
双色豆腐做法已被49人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色豆沙卷做法
材料
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ml，内馅：豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5cm长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
双色豆沙卷做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱乡土味之阜平特色豆渣饼做法
材料
玉米面1000g，豆渣500g，葱花，盐，五香粉
做法
1.玉米面放到一个大盆中，放入一勺盐。用开水泼面，边泼边用筷子搅拌。
2.完全搅拌均匀后，放入豆渣，葱花，五香粉。[
3.用手和面，和均匀后，揉捏成这样的圆饼饼~
乡土味之阜平特色豆渣饼做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱醋熘双色豆腐做法
材料
主料：北豆腐500克，猪血500克，
做法
1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
小诀窍
健康提示：
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。
醋熘双色豆腐做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱双色豆腐丸做法
材料
菠菜200g，豆腐200g，胡萝卜1根，蛋液100ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。
双色豆腐丸做法已被85人烹饪过！
小编整理536位网友投稿材料与双色豆腐丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五色豆粉糊
第二种：五色豆沙包
第三种：双色豆皮
第四种：五色豆粥
第五种：彩色豆腐
第六种：浓香四色豆渣
第七种：双色豆干
第八种：麻婆双色豆腐
第九种：彩色豆沙馅丸子
第十种：双色豆腐丸
结合79位厨师推荐，再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子面包、大理石面包、红萝卜饺子皮、手镯面包、夏拉面包
葡萄肉桂面包、全麦面包、鲔鱼焗乳酪面卷、冷水面糰
螺旋酥饼、温水面糰、玛格丽特面包。
烹饪面食
