炒制步骤酱烧面筋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、护手器。
面食菜谱酱烧面筋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧面筋、如意红烧面、韩式锅烧面，红烧面，烧面夹堡。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酱烧面筋做法
材料
自制（或者市售也可以）水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙
做法
1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用。
酱烧面筋做法已被37人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱如意红烧面做法
材料
老姜2片，国产红萝卜半条，洋葱半颗，蕃茄1颗，茼蒿20公克，水1500cc，素肉块十块，全麦面条2束，橄榄油15cc，有机酱油30cc，八角1粒，花椒2公克，甘草片2片，月桂叶1片，干豆豉10公克，有机豆瓣酱15公克，冰糖5公克
做法
1.将素肉块以少许水和少许酱油泡软备用。
2.将红萝卜、洋葱、蕃茄、青菜洗净后，切成个人喜好的大小备用。
3.取锅煮水，待水滚后，加入作法2的红萝卜、洋葱、蕃茄，还有姜片、橄榄油及作法1的素肉块小火炖煮约15分钟后，再加入全部的调味料炖煮约15分钟。
4.另起锅将茼蒿和全麦面条烫熟后，捞出沥干水分备用。
5.将作法4的面条及茼蒿装入碗中，再加入作法3的汤汁即可。
如意红烧面做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱韩式锅烧面做法
材料
猪肉片50公克，韩国泡菜20公克，葱1根，黄豆芽10公克，蛤蜊3个，乌龙面150公克，鲜香菇1朵，鱼板3片，牛骨高汤350㏄，蛋1颗，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，味醂1茶匙，米酒1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙，韩国细辣椒粉1茶匙，酱油1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2颗
做法
1.将猪肉片与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。
2.韩国泡菜切小块；葱切段；黄豆芽、蛤蜊洗净沥干，备用。
韩式锅烧面做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧面做法
材料
红萝卜1条，白萝卜1条，素肉块300公克，香菇8朵，菠菜300公克，姜片2片，香菜1把，辣豆瓣酱1/2杯，粗圆生面条1斤，酱油3大匙，五香粉1茶匙，盐2大匙，素高汤粉1大匙，细砂糖2大匙，水1500㏄
做法
1.白萝卜、红萝卜去皮切大块；香菜洗净切段，备用。
2.煮一锅滚沸的水，将素肉块煮至软化，捞出；菠菜洗净汆烫；香菇切片，备用。
红烧面做法已被46人烹饪过！
第五种：面食菜谱烧面夹堡做法
材料
a.油面100公克，高丽菜60公克，洋葱1/2个，培根1片，甘醋姜10公克，b.蛋1颗，水5cc，盐少许，胡椒少许，c柴鱼片适量，青海苔粉少许，大亨堡1个，乌醋60公克，蕃茄酱30公克，蚝油20公克，糖10公克，酱油膏10公克
做法
1.油面切3公分长段，高丽菜、洋葱洗净切细丝状；培根切均等长段甘醋姜切粗末状，备用。
2.将所有调味料混合，放入锅中以小火煮开拌匀，备用。
3.b料中的蛋打散，加入水、盐、胡椒拌匀备用
4.锅烧热，倒入大1匙沙拉油，加入作法1的培根炒至油脂溢出，再加入洋葱丝炒至熟软，放入高丽菜丝及甘醋姜末略炒，并加入油面翻炒，淋上适量作法2的酱汁炒至所有材料均匀入味后，最后加入少许盐、胡椒调味即可。
5.取1直径约15cm的平底锅烧热后，抹上少许的奶油，倒入作法3的蛋汁，并迅速移动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈膨松圆饼状后取出备用。
6.大亨堡略烤上色后，于中间面包部份涂上奶油，依序夹入作法5的蛋皮，再将作法4的烧面平舖于蛋皮上，淋上适量作法2的酱汁，撒上柴鱼片、青海苔粉即可。
烧面夹堡做法已被94人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与烧面夹堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧面筋
第二种：雪菜蕃茄叉烧面
第三种：芋香烧面肠
第四种：香菇烧面筋
第五种：干烧面包鱼
第六种：红烧面包鱼
第七种：冬菇烧面筋
第八种：香菇烧面
第九种：香菇烧面筋
第十种：烧面筋
结合79位厨师推荐，再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油焗烤千层面、绿茶多榖馒头、咖哩义大利水管面、蒜味辣椒圆面、巴黎牛角面包
柠檬优格米粒沙拉面、葱油意面、燻鲑鱼光饼、蚝油捞面
辣味担担面、鲜奶土司、干烧伊面。
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