烹饪方法焦糖苹果芝士蛋糕所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱焦糖苹果芝士蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖苹果芝士蛋糕、焦糖苹果翻转蛋糕、焦糖苹果面包布丁,焦糖苹果饼干,焦糖苹果小蛋糕。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,焦糖苹果芝士蛋糕做法
材料
苹果派馅595克,全麦面包皮(23厘米直径大)1个,奶油芝士448克,化软,糖100克,香草精1毫升,鸡蛋2只,焦糖60毫升,切半的山核桃12颗,碎山核桃80克
做法
1.将烤箱预热到175度,留出大半杯的苹果陷,放到一边。然后将剩下的陷舀到面包皮上。将奶油芝士、糖和香草精打在一起直到均匀。加入鸡蛋混很均匀。然后倒到苹果陷上,考35分钟或直到蛋糕中间烤熟,室温下冷却。
2.将剩下的苹果派陷和焦糖在小锅里加热1 分钟或直到变稀。然后用勺子舀到蛋糕上,均匀刷开。在蛋糕周围用半个的胡桃点缀,然后将碎胡桃肉撒到上面。食用前冷藏在冰箱里即可。
焦糖苹果芝士蛋糕做法已被56人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱焦糖苹果翻转蛋糕做法
材料
烤模:8寸固定模。
做法
prep:oven预热350f
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热,慢慢看到糖溶化,冒泡儿,中火,不断晃动小锅,直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模—知道为啥不能用脱底模了吧,不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。
2.大苹果去皮去核,切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里,估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦,再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。
3.室温下软化的butter——切记切记,一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅,逐渐加入baking powder和糖,打发。慢慢地,分数次加入打散的鸡蛋,继续打,直到鸡蛋液和butter融合一起,没有油水分离的样子。
4. 把面粉拌入butter(爱厨大师建议面粉过筛,我懒,没筛,因为这种蛋糕不是以蛋糕体蓬松见长,而且很不容易失败,不筛也罢。)用橡皮刀将面粉与butter拌匀(大家理解一下英文的说明fold,就是说不要画圈搅拌,而是象折衣服一样的动作。again,个人认为,这个蛋糕随便搅搅问题也不大,整整一条butter,面粉想出筋收缩也不大容易)。
5.最后加入20ml的牛奶(或水,果汁etc)拌匀,把面糊倒入烤盘,表面抹平,入烤箱烤35~45分钟。看到蛋糕表面变成金黄色就可以啦。
6.蛋糕拿出来凉一凉就可以脱模。这个蛋糕油份大,脱模非常容易,一下子就可以倒扣出来。
焦糖苹果翻转蛋糕做法已被36人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱焦糖苹果面包布丁做法
材料
原料
做法
1.面包切成薄片
2.放入预热好的烤箱中
3.150度烤15分钟左右放一旁边备用
4.黄油加入红糖放平底锅中融化
5.加入切好的苹果片
6.炒至苹果片变成焦色,就是焦糖苹果放一旁边备用
7.鸡蛋二个加入白糖
8.混合均匀
9.再倒入温热的牛奶(牛奶温度不要高,高会烫坏鸡蛋)
10.混合均匀后,倒入筛网过滤一下,备用
11.取两个碗,抹上软化的黄油
12.再均匀放入苹果片
焦糖苹果面包布丁做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱焦糖苹果饼干做法
材料
苹果200克(1个),无盐黄油10克,细砂糖30克,自制香草精5ml
做法
1.苹果去皮切丁
2.平底锅放黄油融化,加入苹果丁和糖拌匀
3.苹果丁开始出水,不断搅拌至水分快收干时,加香草精,水分收感后继续炒至苹果有粘性
焦糖苹果饼干做法已被65人烹饪过!
第五种:面食菜谱焦糖苹果小蛋糕做法
材料
青苹果2个,细砂糖90克,清水15ml,安佳无盐黄油10克,朗姆酒15ml
做法
1.苹果去皮切小丁
2.细砂糖用小火煮至焦糖色
3.分次加水搅匀后加入黄油
4.加入苹果丁和朗姆酒
5.中大火炒软
焦糖苹果小蛋糕做法已被45人烹饪过!
小编整理198位网友投稿材料与焦糖苹果小蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糖苹果银耳汤
第二种:核桃红糖苹果面包
第三种:冰糖苹果
第四种:肉桂红糖苹果饮
第五种:水果可丽饼
第六种:榛果可可球
第七种:芒果可可戚风
第八种:奇异果可丽饼
第九种:水果可丽饼
第十种:可乐饼
结合87位厨师推荐,再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
墨西哥蕃茄烤饼、双色蕃茄义大利面、鳀鱼橄榄蕃茄面、青酱义大利面、蕃茄野菇义大利面
蕃茄乳酪宽板面、柠香蝴蝶面、蕃茄烩饺、蔓越哈斯面包
花生煎饼、玉米火腿蛋饼、茄香辣味贝壳面。
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