烹饪步骤冬瓜蚌肉陈皮汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、制冰机、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱冬瓜蚌肉陈皮汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜蚌肉陈皮汤、霜降牛肉蚌面、酸菜白肉蚌面，鹅肉蚌面，鲜鱼蚌面。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，冬瓜蚌肉陈皮汤做法
材料
冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克，黄酒、葱花、生姜末、味精各适量。
做法
将冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同河蚌肉、陈皮一同放入锅中，加水煮沸，加入黄酒、葱花、生姜末，炖至熟烂，调入味精即成。
冬瓜蚌肉陈皮汤做法已被94人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱霜降牛肉蚌面做法
材料
蛤蜊5颗，霜降牛肉50公克，金针菇10公克，洋葱15公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.金针菇洗净备用；小白菜洗净切段备用；洋葱洗净切丝备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金针菇、洋葱丝以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.再煮一锅水，至水温约为85℃时，转至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色马上捞出，放入作法4面碗内。
6.最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。
霜降牛肉蚌面做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸菜白肉蚌面做法
材料
五花肉70公克，酸白菜50公克，葱段10公克，拉面120公克，高汤300㏄，蛤蜊水5大匙，盐1/4茶匙
做法
1.酸白菜洗净切段备用；五花肉放入冰箱冷冻至冻硬，取出切成约0.1公分的薄片，备用。
2.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
酸菜白肉蚌面做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱鹅肉蚌面做法
材料
蛤蜊5颗，熟鹅肉80公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.小白菜洗净切段备用；熟鹅肉切块备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
鹅肉蚌面做法已被92人烹饪过！
第五种：面食菜谱鲜鱼蚌面做法
材料
鲜鱼肉500公克，高丽菜250公克，青葱1根，姜片50公克，鲷鱼片100公克，洋葱100公克，蛤蜊5颗，小白菜60公克，金针菇15公克，鱼板3片，细拉面100公克，水5000cc，盐1/2茶匙，胡椒粒10公克
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
鲜鱼蚌面做法已被62人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与鲜鱼蚌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味清汤蚌面
第二种：鲜虾蚌面
第三种：泡菜蚌面
第四种：蚌面
第五种：绿豆丝瓜汤
第六种：丝瓜百合虾皮
第七种：丝瓜炒虾仁
第八种：猪肝溜丝瓜
第九种：绿豆丝瓜护肝汤
第十种：丝瓜蛋汤
结合24位厨师推荐，再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油素捞面、辣椒茄子菠菜面、田园蔬菜绿藻面、蒜味甜椒义大利面、巧克力香蕉可丽饼
夏威夷可丽饼、青木瓜水饺、番茄大蒜面包酱、蓝莓车轮饼
起士蕃茄煎饼、蜜桃奶油车轮饼、梅子水饺。
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