烧制流程椰丝饼干所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱椰丝饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰丝饼干、萝卜丝饼、椰丝饼干,紫心红薯丝丝饼,香丝饼。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,椰丝饼干做法
材料
低筋面粉150克,椰丝50克,全蛋1个,细砂糖60克,盐0.25小匙,黄油60克,椰子汁少许
做法
1.低筋面粉过筛到容器里;
2.将椰丝,盐和细砂糖加入到面粉里,拌匀(ps:用糖粉代替细砂糖也可以);
3.再将黄油加入 “2” 中,用手抓捏均匀;
4.再将全蛋加入,用手抓捏成面团(不要象做面包的面团那样揉搓,慢慢抓捏成团就可以了);
5.案板上洒上薄薄一层低粉,将面团放到案板上,压扁,在面团上盖上足够大的保鲜膜;
6.用擀面杖将面团擀成0.3cm左右厚度的面片,揭去保鲜膜,用饼干 印模印出花样,再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘(ps:多余的边角可以继续捏成团,再擀开再印。最后剩下的一点点面团,可以用手捏成简单的小饼干就成了,也不会浪费原料);
椰丝饼干做法已被86人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱萝卜丝饼做法
材料
萝卜丝,油,蒜,瑶柱,香菇,酱油,鸡精,糖,胡椒粉,香肠,糯米粉少许,粘米粉少许
做法
1.锅里放少少的油,萝卜丝下锅,加盐就会出水~煮一下之后把水空干,萝卜丝待用,我的萝卜可能比较干,所以水分自己都收干了呢,如果有萝卜丝水剩的话,就留起来等一下拌粉时用(我加了些红萝卜丝,但是想起来好像红白萝卜不能一起吃,就没有多加了)。
2.放底油加入蒜末爆香,加入香肠丁,出油后加入瑶柱虾干和香菇,加酱油,鸡精,糖,胡椒粉调味。
3.把萝卜丝和香肠料拌在一起,加入少许糯米粉和粘米粉(3:1),干的话加萝卜水,粉不要太多,能挂上糊就行。
4.取适量面糊两面煎金黄即可。
萝卜丝饼做法已被55人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱椰丝饼干做法
材料
糖60克,鸡蛋1个,椰丝50克,盐1/4小勺,低筋面粉150克,黄油60克,牛奶少许,椰丝适量
做法
1.将低粉过筛筛入盆中.
2.面粉中加入椰丝,盐和细砂糖.
3.将各种粉类搅拌均匀.
4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中.
5.用手搓成面包糠的样子.
6.将全蛋液加入,用手捏成面团(不要像和面那样去揉面,只需要像做司康那样抓成团即可).
7.案板上洒上薄薄一层低粉,放上面团.
8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄片.
9.用饼干模扣出花样.
10.烤盘铺油纸,用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘.
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶,洒上椰丝.
椰丝饼干做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱紫心红薯丝丝饼做法
材料
面粉,鸡蛋,紫心红薯,盐,花生碎,油
做法
1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃,反正一时也还放不坏..
2.面粉加一个鸡蛋.
3.紫心红薯刨丝,放点盐.
4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.
5.平底锅里放少量油,倒入面糊.
6.盖上盖子小焖一会会.
紫心红薯丝丝饼做法已被95人烹饪过!
第五种:面食菜谱香丝饼做法
材料
大葱,盐,花椒面,油,面粉
做法
1.用温水和面,先用筷子打成絮状,然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右。大葱顺着切丝,然后加盐,花椒面,油,面粉和匀。
2.面粉成几个面剂,擀成长型,均匀的抹上葱花,对折切条,注意头那里不要切断
3.切完后把面片打开,顺长捋好,然后顺时针团团,按扁,擀饼
4.锅加油烧热后烙饼,这个饼最好两张一起烙,烙的过程中让两张饼不断撞击,出丝的效果就更好一些,我张饼太大了,锅里只能放一张,只好让饼和锅壁撞了。
香丝饼做法已被54人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与香丝饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜丝饼
第二种:摊黄瓜丝饼
第三种:蕃薯丝饼
第四种:萝卜丝饼
第五种:高丽菜肉丝饼
第六种:萝卜丝饼
第七种:萝卜丝饼
第八种:春卷皮丝饼
第九种:南瓜丝饼
第十种:金丝饼
结合26位厨师推荐,再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰香薯饼、萝卜丝车轮饼、汁淋萝卜泥冷乌龙面、菜脯车轮饼、紫山药车轮饼
椰香芋头车轮饼、马铃薯培根车轮饼、可乐饼三明治、香菇笋丁素蒸饺
马铃薯沙拉包、地瓜面包、地瓜面糰。
烹饪面食
相关厨具产品推荐: 炒灶、打荷台、油烟净化器、平底锅、粘锅 、电热壶。