烧制步骤煨面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、水果刀、勺子、铲勺。
面食菜谱煨面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煨面、海鲜煨面、牛肉煨面，猪脚煨面，焖肉煨面。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，煨面做法
材料
平菇，毛豆，青菜，面条，盐，油，水，鸡精
做法
1、将平菇和毛豆下油锅炒一下，加适量的水煮开。
2、放入面条，加盐，转中小火咕嗜个十分钟即可加鸡精开吃了。
煨面做法已被40人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱海鲜煨面做法
材料
味千拉面450克，白蟹2只，蛤蜊15只，目鱼一只，香菜
做法
1.白蟹洗干净后一切四，目鱼剥去黑皮，切成花枝片，用开水烫一下后用冷水冲洗冷却，蛤蜊必须养干净，吐去泥沙，拉面煮熟后捞起，用冷水冲净冷却。
2.这些都准备好以后就可以做了：先用油将白蟹煎一下，放葱姜和料酒煸出香味后加水（根据自己需要，一般加一品碗），加盖煮开至汤白，下面，划散煮开开，然后将蛤蜊放入，加盐和干姜粉。
3.见蛤蜊开壳后，放入花枝片，加鸡精，撒上香菜末，就可以上桌了。最好是放在陶瓷的汤煲里做，这样保温好，面条更软，口味更佳。
海鲜煨面做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱牛肉煨面做法
材料
牛肋条200公克，红萝卜50公克，大陆妹30公克，姜片50公克，葱1根，细拉面150公克，水800cc，盐1茶匙，绍兴酒2大匙
做法
1.葱洗净沥干水份后对半切，取一半切成葱花，备用。
2.红萝卜洗净切小块；大陆妹洗净沥干，备用。
3.牛肋条洗净、沥干水份，放入滚水中汆烫去杂质，捞起切成长约4公分的条状，备用。
4.取一锅，待锅烧热后，放入少许沙拉油，再放入作法3的牛肋条煸炒约3分钟，备用。
5.取一砂锅，装入作法4的牛肋条，再加入800㏄的水、绍兴酒、姜片、作法1的葱段，开中火煮滚后，再转极微火，保持砂锅内略滚，不加盖煨煮约2.5小时，之后再加入盐与作法1的红萝卜块拌匀。
牛肉煨面做法已被89人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪脚煨面做法
材料
猪脚1/2只，姜片20公克，葱1根，当归1片，粗拉面150公克，葱花适量，水800cc，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.葱洗净沥干水份，切长段备用。
2.猪脚洗净，切适当块状，放入滚锅中以小火汆烫约3分钟后，捞出洗净备用。
3.取一锅，放入少许的沙拉油烧热后，爆香姜片与作法1的葱段至金黄色，再放入作法2的猪脚块，以小火炒约3分钟。
4.取一砂锅，倒入作法3的材料，再加入绍兴酒、当归、800㏄的水，以小火煨煮约30分钟后加入盐，再续煮约15分钟。
猪脚煨面做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱焖肉煨面做法
材料
蹄膀1/2个，葱1/2根，老姜片20公克，粉丝2把，芥兰菜30公克，水600cc，盐1茶匙
做法
1.葱洗净切段；芥兰菜洗净、沥干水份；粉丝泡水至软，备用。
2.蹄膀洗净切大块，放入滚水中汆烫去杂质后，捞起用清水洗净，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的葱段、作法2的蹄膀与老姜片，再加入600㏄的水，以中火煮滚后，转微火煨煮约1小时，加入调味料拌匀，续煨约1小时。
4.于作法3的锅中加入作法1的青菜与粉丝，用小火煮约1分钟即可。
焖肉煨面做法已被38人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与焖肉煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肠旺煨面
第二种：排骨煨面
第三种：酸豆角肉末煨面
第四种：鸭汤煨面
第五种：雪菜黄鱼煨面
第六种：黄鱼煨面
第七种：三鲜煨面
第八种：酸菜鲜鱼煨面
第九种：海味煨面
第十种：葱开煨面
结合71位厨师推荐，再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌海苔面、蘑菇白酱车轮饼、香菇肉燥面、xo酱双爆面、起司蘑菇培根蝴蝶面
白酱蘑菇可乐饼、青豆蘑菇螺旋面、野菇白酒细扁面、奶油野菇宽面
青酱野菇义大利面、野菇烩义大利面、野菇蔬菜义大利面。
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