制作方法鸡丝面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱鸡丝面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝面、香菇鸡丝面、鲜蔬鸡丝面，鲜蔬鸡丝面，榨菜肉丝面。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鸡丝面做法
材料
鸡脯肉50克，面条100克，菠菜50克，精盐2克，植物油5克。
做法
鸡脯肉剔去筋膜，切成丝。菠菜洗净，切成段。锅内烧开水，焯菠菜，菠菜断生后捞出，用凉水投凉。另起锅，烧开水，下面条、鸡肉丝，急火烧开，撇去浮沫，放入盐，将面条煮熟，加菠菜点香油即可。
鸡丝面做法已被23人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香菇鸡丝面做法
材料
面条250克，水发香菇150克，油菜50克，鸡肉100克，精盐5克，白糖10克，酱油5克，鲜汤100克，湿淀粉适量。
做法
将鸡肉切成丝，放入碗中，加湿淀粉、精盐、酱油，拌匀挂浆。水发香菇择洗干净后切成细丝。油菜洗净切段。面条放入开水锅中煮熟，投入凉水中过凉，再放开水中浸热，沥干，放碗中。炒锅上火，加入鲜汤烧开，放入香菇丝、鸡肉丝烧5分钟，加上油菜段，加精盐、白糖，倒入面条碗中即成。
香菇鸡丝面做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鲜蔬鸡丝面做法
材料
鸡脯肉一块，生面，黄瓜，胡萝卜
做法
1.鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后，再加点色拉油拌匀（可以防止粘锅），腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮擦成丝，黄瓜用淡盐水浸泡洗净擦成丝
2.锅中放油烧热，入姜丝爆出香味后，捞出扔掉
3.入腌制好的鸡丝，快速爆炒至表面变白，装出备用
4.用余油把胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐和鸡精翻匀
鲜蔬鸡丝面做法已被63人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜蔬鸡丝面做法
材料
鸡脯肉，黄瓜，胡萝卜，生面，姜，老抽，蚝油，胡椒粉，料酒，淀粉，色拉油，盐，鸡精
做法
1.鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后，再加点色拉油拌匀（可以防止粘锅），腌制15分钟。胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丝
2.锅中放油烧热，入姜丝爆出香味后，捞出扔掉
3.入腌制好的鸡丝，快速爆炒至表面变白，装出备用
4.用余油把胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐和鸡精翻匀
鲜蔬鸡丝面做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱榨菜肉丝面做法
材料
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸
榨菜肉丝面做法已被12人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与榨菜肉丝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰丝面包
第二种：肉丝面
第三种：雪菜肉丝面
第四种：椰丝面包
第五种：椰丝面包
第六种：雪菜肉丝面
第七种：麻辣肉丝面
第八种：豇豆焖银丝面
第九种：紫薯螺丝面包
第十种：榨菜肉丝面包
结合54位厨师推荐，再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根蛋奶面、薄烧性小西饼基础面煳、软性小西饼基础面煳、甜心小饼干、蛋黄笔尖面
面包布丁、鸡蛋煎饺、水果优格蒟篛凉面、老豆饼
豆腐煎肉饼、辣酱豆腐饺、金沙土司。
烹饪面食
