制作方法北平辣白菜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、铲勺。
面食菜谱北平辣白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北平辣白菜、北平的奶酪、椒盐鸡捲，现代鸡捲，传统鸡捲。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，北平辣白菜做法
材料
结球大白菜500公克，盐10公克，白醋45㏄，糖15公克，鸡粉5公克，辣椒丝1∼2条，辣油15㏄，辣豆瓣酱15㏄
做法
1.结球大白菜洗净切粗条，放入滚水中汆烫，捞起沥干待凉。
2.将所有调味料拌匀，加入大白菜腌渍片刻出水，再挤干水份，放入冰箱冷藏入味即可。
北平辣白菜做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱北平的奶酪做法
材料
材料：
做法
做法：
1. 牛奶在微波炉里加热至微烫，取出后放入糖，搅匀至糖完全融化，放凉待用。
2. 另取一碗倒入酒酿汁，把凝乳片泡到酒酿汁里， 2分钟后用小勺碾碎，搅匀。
3. 牛奶晾凉后倒入酒酿汁和凝乳片的混合液里，搅匀。盛到小碗里，放冰箱。2小时后即可凝固成型。
北平的奶酪做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱椒盐鸡捲做法
材料
鸡腿2只，柳丁1颗，香菜少许，水1又1/2杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香蒜粉1小匙
做法
(1)先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。
(2)将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。
(3)接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20∼30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。
(4)先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸笼约需蒸30分钟。
椒盐鸡捲做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱现代鸡捲做法
材料
腐皮1大张，鸡胸肉50公克，鱼浆150公克，红萝卜20公克，洋葱30公克，马蹄10公克，韭菜10公克，太白粉少许，a.盐2小匙，酱油1大匙，鸡精1小匙，五香粉1/4小匙，油葱酥2大匙，胡椒粉少许，酒2大匙，面粉4大匙，b.面粉4大匙，水8大匙
做法
1.鸡胸肉切成长条状，红萝卜、洋葱、马蹄均切末。
2.将作法1与鱼浆和调味料a搅拌均匀。
3.将腐皮摊开裁成半圆形，起一张并洒上少许太白粉。
4.将适当馅料平铺于腐皮上后，再加入鸡胸肉条与整根韭菜，由内而外捲成长筒状。
5.于腐皮的边缘封口处沾调味料b，使之黏住。
现代鸡捲做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱传统鸡捲做法
材料
a.腐皮1大张，高丽菜50公克，绞肉150公克，红萝卜20公克，洋葱30公克，马蹄10公克，太白粉少许，b.面粉4大匙，水8大匙，盐2小匙，酱油1大匙，鸡精1小匙，五香粉1/4小匙，油葱酥2大匙，胡椒粉少许，酒2大匙，面粉4大匙
做法
1.将高丽菜、红萝卜、洋葱、马蹄均切末。
2.将作法1与绞肉和所有调味料，一起搅拌均匀。
3.将腐皮摊开后裁成半圆形，并取一张并洒上少许太白粉。
4.将适当馅料平铺于腐皮上后，由内而外捲成长筒状。
5.于腐皮的边缘封口处沾调味料b，使之黏住。
6.捲好的鸡捲放入170℃油锅中火慢炸约8分钟。
传统鸡捲做法已被16人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与传统鸡捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香鸡捲
第二种：芦笋鸡捲
第三种：意式鸡捲
第四种：鸡捲
第五种：甘蔗鸡捲
第六种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第七种：牛肉捲饼
第八种：牛肉捲饼
第九种：牛肉葱油捲饼
第十种：墨西哥牛肉捲饼
结合68位厨师推荐，再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新墨西哥炸鸡捲饼、义大利奶油鸡肉面、麻油鸡丝面、香菇竹笙鸡烩中华面、咖哩鸡肉蛋饼捲
咸酥鸡焗通心面、银芽鲜虾鸡肉脆饼、鸡肉松子圆面、洋菇鸡肉水管面
鸡排茴香圆面、鸡丝烩伊面、鸡肉蕃茄通心面。
烹饪面食
相关厨具产品推荐： 炒灶、集成灶、洗菜机、炒锅、冷藏柜 、盘子。
