烧制流程凤梨牛小排所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱凤梨牛小排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤梨牛小排、迷迭香牛小排、蒜味牛小排，香炸牛小排，烤牛小排。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，凤梨牛小排做法
材料
牛小排1斤，凤梨罐头1罐，黑胡椒酱3大匙，凤梨汁2大匙
做法
(1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。
(2)将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀，再刷在牛小排上，不时翻动让牛小排受热均匀，等到两面熟透，用牙签叉一块凤梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
凤梨牛小排做法已被84人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱迷迭香牛小排做法
材料
新鲜迷迭香2枝，牛小排2片，盐少许，黑胡椒少许，香草高汤3大匙，蕃茄酱1大匙，无盐奶油1大匙，鲜奶油1大匙，义大利陈年醋5㏄，盐少许，青胡椒粒10粒，红胡椒粒10粒
做法
1.将迷迭香去梗，只留叶子；在牛小排上各铺上一半份量的迷迭香叶备用。
2.作法1用大火略煎，先煎有迷迭香的那一面，待肉色略显焦黄时翻面再煎，并用盐及黑胡椒调味，将牛小排双面略煎锁住肉汁后，便可放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度。
3.将所有调味料放入煎牛小排的余油中，用小火熬成浓稠状的酱汁，淋在牛小排上即可。
迷迭香牛小排做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蒜味牛小排做法
材料
牛小排600公克，蒜片200公克，青椒片30公克，黄椒片30公克，红椒片30公克，1.米酒1大匙，2.蚝油100公克，鸡粉1/4小匙
做法
1.将蒜片放入170℃温油中，以中火炸至表面呈金黄色后捞起。
2.将炸好的蒜片、米酒放入果汁机中打成泥状备用。
3.将牛小排放入180℃油锅中炸约1分钟，捞起沥油备用。
蒜味牛小排做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱香炸牛小排做法
材料
牛小排2片，蒜片1大匙，太白粉4大匙，沙拉油2杯，奶油1杯，a1牛排酱 3小匙，芥末1又1/2小匙，蜂蜜1大匙，酒1大匙，迷叠香草末1大匙，黑胡椒粉 1小匙
做法
1.牛小排洗净，顺骨节处片片切下，加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。
香炸牛小排做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱烤牛小排做法
材料
牛小排 2块
做法
1.将牛小排用烤肉酱涂抹均匀，腌约30分钟备用。
2.烤箱以250度放入作法1的牛小排后烤约7~8分钟即可。
烤牛小排做法已被63人烹饪过！
小编整理326位网友投稿材料与烤牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤牛小排
第二种：烤牛小排
第三种：椒盐牛小排
第四种：牛小排
第五种：红酒炖牛小排
第六种：啤酒炖无骨牛小排
第七种：山药炖牛小排
第八种：牛小排咖哩饭
第九种：迷迭香烤牛小排
第十种：焗烤牛小排
结合25位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨咖哩牛肉面、蕃茄牛肉面、霜降牛肉蚌面、焗烤肉酱菠菜千层面、牛肉丸子义大利面
蒜香牛肉扁宽面、蔬菜牛肉丸绿藻面、黄金洋葱牛肉酱、牛肉捲饼
鲜牛肉炆伊面、蔬菜牛肉卷、乡村肉酱千层面。
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