炒制流程“沙茶牛肉”所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱“沙茶牛肉”烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“沙茶牛肉”、川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭、蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭，水煮沙茶牛肉，沙茶牛肉两面黄。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，“沙茶牛肉”做法
材料
牛肉，沙茶酱，胡萝卜，盐，鸡精，糖，葱姜，料酒
做法
1.整块牛肉洗净后放入锅中，加水、料酒、葱姜煮半小时去血水。
2.捞出牛肉，放凉后切块。
“沙茶牛肉”做法已被15人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法
材料
白饭，蒜片，小番茄(西红柿)，芥蓝菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，台湾牛头牌沙茶酱，米酒酱油蛋适量，糖适量，淀粉适量
做法
1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.
2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.
3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.
4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.
川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
材料
剩饭2碗，牛肉片，芥蓝1把，蒜末，沙茶酱1大匙，盐，香麻油，烤熟白芝麻
做法
1.烧锅下油，蒜末爆香，倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.
蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱水煮沙茶牛肉做法
材料
小干辣椒，牛肉，黑木耳少许，袖珍菇少许，沙茶酱，花生酱
做法
1、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时，再加入淀粉抓匀备用。
2、小干辣椒和黑木耳先用油爆香，过程中手要快，火开中火就好以免辣椒炒糊。
3、快速倒入水或者高汤（夏天我不想摄入太多的油脂，所以没有使用高汤直接用水下去），把沙茶酱和花生酱舀入汤中。由于两者都是高密度非常稠的酱料，所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
4、此时转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要用筷子夹起，一片一片放入汤中。
5、等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至牛肉熟即可。
小诀窍
水煮沙茶牛肉做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱沙茶牛肉两面黄做法
材料
伊面250公克，蛋2颗，牛里肌肉225公克，豆芽菜112公克，芦笋2支，辣椒1支，葱1支，蒜头2颗，1.高汤2杯，沙茶酱2大匙，鸡粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，2.太白粉水1/2杯，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1.将伊面煮熟沥干，蛋打散备用。
2.炒锅入2大匙油，加热约至120℃，放入煮好的伊面，用中大火略煎，再加入打散的蛋液，继续煎至两面呈金黄色为止。
3.籚笋切段，与豆芽菜一起汆烫；牛里肌肉切片，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
4.葱切段、蒜头切末、辣椒切片后炒香，放入作法3的材料拌炒，加入调味料1调味后，以太白粉水勾芡即可。
5.将作法2的两面黄装盘，淋上作法4的料即完成。
沙茶牛肉两面黄做法已被94人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与沙茶牛肉两面黄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛肉
第二种：沙茶牛肉煲饭
第三种：沙茶牛肉
第四种：沙茶牛肉
第五种：沙茶牛肉松炆伊面
第六种：沙茶牛肉
第七种：沙茶牛肉
第八种：沙茶牛肉汤
第九种：沙茶牛肉丝
第十种：沙茶牛肉酱
结合46位厨师推荐，再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌牛肉面、煮汁牛肉面、泡菜面疙瘩、酸菜牛肉面、肉酱千层面
朝鲜冷面、牛肉捲饼、牛肉煨面、泡菜凉面
泰式酸辣凉面、半筋半肉牛肉面、传统牛肉汉堡肉饼。
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