制作流程意大利杏仁小饼所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、绞肉机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，意大利杏仁小饼做法
材料
1.5杯中筋粉/all-purpose flour；
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格，一大烤盘上铺上烤盘纸。
2、中筋粉、泡打粉及盐放入一碗中拌匀，加玉米粉，再拌匀。
3、黄油和糖放入另一大碗中，用电动搅拌器中速搅打3分钟。加蛋，继续打2分钟。加杏仁精，改成低速，倒入(2)，干粉一旦都已混入就可以停下，加杏仁片或碎 山核桃仁，拌匀即可，最后形成的面团会有点粘手。
4、把(3)倒在已铺了烤盘纸的大烤盘上，用手或硬点的抹刀整成两个长宽约12x2英寸(30.5x5厘米)的长方体，两个长方体之间要有点间距，因为烤好后会摊开成 长宽约13x3.5英寸(33x9厘米)的面饼。
意大利杏仁小饼做法已被86人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱杏仁脆饼做法
材料
黄油150克，香草精适量，柠檬皮屑1个，糖份100克，大杏仁70克，盐少许，全蛋12个，低粉200克
做法
1.黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。
2.低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。
3.把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推，让材料混合均匀。
4.把杏仁加入，混合均匀。
5.天气比较冷，材料都混合均匀，就可以直接塑形，弄成长长一条。如果天热的话，就先把面团放进冰箱冷藏一下，再拿出来塑形。塑形好之后，冷冻一夜。如果塑形比较细小的话，可能也用不了一夜。
6.把冷冻好的条形面团切成薄片，平放在烤盘上，稍微留些间隙。
7.烤箱180度预热，15-20分钟左右。
小诀窍
有几点要特别说说的，我换了橙子皮屑，是因为店里一般都有橙子，柠檬几乎不用，所以大家可以根据自己的情况选择，反正我觉得橙子皮很香的说，快烤好的时候，满屋子都是橙子的香味，超赞的说。然后啊，我觉得冻过夜比较结实，切的时候不容易碎，所以反正没事，让它冻着吧！说不定可以多做点放在冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来烤嘛！切的时候有手劲儿的人可能比较好切，我切得反正。有点恶心的说。这个是俺店里老二切的，现在我让他御用专切杏仁脆饼，吼吼吼~~真的很好吃的说哦！
杏仁脆饼做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱杏仁脆饼做法
材料
低筋面粉200公克，白油60公克，奶油140公克，蛋白5个，糖粉150公克，盐1/4小匙，杏仁片150公克
做法
1.白油与奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入蛋白及盐。
2.将面粉先行筛过。
杏仁脆饼做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏仁脆饼：脆，脆！牙口不好的免进！做法
材料
低粉120克，泡打粉1克，糖粉50克，水60克，杏仁60克
做法
1，准备材料
2，粉类过筛一下
3，加入适量的水
4，加入杏仁
杏仁脆饼：脆，脆！牙口不好的免进！做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱杏仁脆饼做法
材料
原料：
做法
把油酥面包在水油面里，来回折几次，让油面出层次，把出层的面切成小季子，杆薄，摸上杏仁酱，375度，烤20－25 分钟。
饼很酥脆，用的这个杏仁酱是有碎杏仁这种的。香香的，水油面里放了一点糖，微甜，可配下午茶。
杏仁脆饼做法已被75人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与杏仁脆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖啡杏仁脆饼
第二种：焦糖杏仁脆饼
第三种：归脾桃仁脆饼
第四种：蔓越莓意大利脆饼
第五种：意大利脆饼
第六种：不含油的意大利脆饼
第七种：杏仁脆片
第八种：意大利长条杏仁饼干cantuccini
第九种：凉拌意大利面
第十种：蕃茄肉酱意大利面
结合27位厨师推荐，再从567网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄油饼干、咖哩牛肉粽、红烧牛肉面、四川辣子牛肉面、桂侯蹄筋面
醋酸牛肉羹面、茄香牛肉刀削面、红烧牛腩面、葱烧牛腩面
半筋半肉牛肉面、彩椒牛肉义大利面、沙茶牛肉两面黄。
烹饪面食
