制作流程北方炸醬diy所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱北方炸醬diy烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北方炸醬diy、北方摇钱树、北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤，北方小菜-晶莹肉皮冻，北方笨豆芽炒鸡丝。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，北方炸醬diy做法
材料
肉末1磅，面醬（豆瓣醬）100克，蔥1小把，大蒜1頭，姜1塊，素油4大匙
做法
1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。
2.鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干（這個程序要花一點時間的），下蔥花炒勻。
3.倒入面醬水，繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油，不應該有面醬水的。就好了。
4.等涼透裝罐，冰箱可以保存4周。
北方炸醬diy做法已被33人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱北方摇钱树做法
材料
七分瘦肉250克，菠菜适量，葱花适量，姜末适量，鸡蛋4个
做法
1.1、葱姜剁成末。2、七分瘦肉剁成肉泥，鸡蛋两个，实际用了四个。3、肉泥中加入适量盐、葱姜末、生抽、玉米油后搅拌上劲。4、鸡蛋打散。5、菠菜洗净备用。6、起锅将浇菜焯水备用。
2.7、取平底煎盘，用肥肉将锅底擦一遍，开始做蛋饼。 8、锅七分热时倒入蛋液，快速晃匀。 9、如法炮制，制作蛋饼。 10、将蛋饼放凉后，放入适量肉馅，用双手摊均匀。 11、蛋饼起始处放入一根圆筷，使蛋饼中间留有缝隙。 12、小心将蛋饼卷起。
3.13、轻轻将蛋饼卷好，注意不要太用力，否则蛋饼会破哦14、将蛋饼竖起后轻轻捏紧。15、蛋饼放在案板上，用准备好的三根竹签固定，长度一边比蛋饼多出三四厘米就好。16、蛋饼全部卷好后入蒸锅大火蒸制二十分钟。17、蒸好后的蛋饼彻底放凉后，切薄片。这便是灿烂家乡的家常年菜----卷煎。18、将卷煎片摆盘，灿烂那焯水后的菠菜颜色暗些了，放置时间太久了，菠菜算是摇钱树之树干，盘边用黄红彩椒装饰，喻意大年的烟花。卷煎片便是挂在树上的铜钱也，哈哈，这铜钱也变身成花形啦
北方摇钱树做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱北方小菜-晶莹肉皮冻做法
材料
肉皮100g，八角3个，桂皮1块，花椒1把，黑胡椒适量，料酒1茶匙，蒸鱼豉油1大勺，陈醋2大勺，红糖1大勺
做法
1.肉皮洗净，脂肪层刮掉，毛剔除干净，切小粒；
2.准备各种调料，茶包袋一个；
3.将八角、桂皮和花椒装入茶包袋；
4.将切碎的肉皮和料包放入汤锅，加入冷水，水和肉皮的比例为6：1；
北方小菜-晶莹肉皮冻做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱北方笨豆芽炒鸡丝做法
材料
笨豆芽，鸡胸肉，胡萝卜，盐，生抽
做法
1.笨豆芽洗净控水，熟的鸡胸肉撕成丝。
2.炒锅底油烧热，把鸡丝下入，滴几滴生抽炒鸡丝，然后把豆芽和胡萝卜下入大火翻炒一分钟，加盐出锅。
北方笨豆芽炒鸡丝做法已被22人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与北方笨豆芽炒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北方滋补黑米红枣豆沙
第二种：北方猪蹄冻
第三种：北方传统小吃萨其马
第四种：北方猪肉炖粉条
第五种：北方拌三丝
第六种：婆婆的北方蒸花糕
第七种：北方酥鲫鱼
第八种：当北方的菠菜遇见粉丝
第九种：北方酥锅
第十种：北方啤酒鳕鱼
结合74位厨师推荐，再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃、简单快餐肉末炸酱面、虎年破五的福饺、臊子面、团年菜主食：紫薯花卷
五彩团圆打卤面、淡奶油葡萄干辫子面包、培根鸡蛋面包杯、团圆饺子
北方清淡面食-菠菜面、温暖心扉的团圆面、团圆饺子，白菜豆腐保平安。
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