烹饪流程酱爆海螺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱酱爆海螺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆海螺、爸爸做的海螺吐情~~、木耳海螺汤，香拌海螺片，凉拌海螺片。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酱爆海螺做法
材料
小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖
做法
1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。
2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用 姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用 蒜去皮，切片，备用 干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用
3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。
酱爆海螺做法已被17人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱爸爸做的海螺吐情~~做法
材料
海螺3个，彩椒2个
做法
1.1、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。
2.2、将海螺壳洗净。
3.3、用彩椒将海螺肉炒好，塞用海螺壳里面即可。
爸爸做的海螺吐情~~做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱木耳海螺汤做法
材料
主料：鲜海螺水发木耳，黄瓜，香菜末精盐，鸡精，料酒，鸡汤，鸡油
做法
1、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；
木耳海螺汤做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱香拌海螺片做法
材料
主料：海螺片，
做法
将海螺切片；
将海螺用开水烫熟；
过凉水收紧螺肉；
将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
视频：chihe.sohu.com/20090118/n261817876.s
简介：
食用螺类应烧煮透，以防止病菌和寄生虫感染；
海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
香拌海螺片做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱凉拌海螺片做法
材料
主料：海螺400克，辅料：香菜100克，调料：姜4克，醋6克，盐3克，香油3克
做法
1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。
2.香菜洗净切成末。
3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
凉拌海螺片做法已被96人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与凉拌海螺片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红衣海螺鱼
第二种：酸菜海螺片
第三种：稻香肉焖海螺
第四种：蚝皇海螺
第五种：香辣海螺肉
第六种：啤酒海螺
第七种：炒海螺片
第八种：双耳爆海螺
第九种：酱汁海螺
第十种：凉拌海螺片
结合48位厨师推荐，再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜小面包、白菜猪肉馅包子、馒头肉包、猪肉白菜饺子、烤排饼
电饼档煎饼、奶油培根意大利面、三色饺、红糖姜饼
黑芝麻全麦面包、香芋肉饼、尝试做饼食。
烹饪面食
