炒制流程小小汉堡人人最爱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、切菜器。
面食菜谱小小汉堡人人最爱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小小汉堡人人最爱、最爱凉粉、老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】，老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱，最爱烧烤鸡。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，小小汉堡人人最爱做法
材料
烫种原料：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克，面团原料：高粉225克，细砂糖36克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克
做法
制作烫种：
将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18~24小时。
1、将烫种面团取出回温软化，将所有面团原料放入面包机，放入掰成小块的烫种。
2、启动“发面团”程序将材料揉至扩展阶段。
3、盖上面包机盖子或将面团放温暖处进行基础发酵。
4、面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。
5、将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气然后将面团分成10等份，滚圆。
6、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛好的面团手按排气，压扁。
8、将按扁的面团翻面后收紧后再次滚圆。
9、排入烤箱进行最后发酵。（烤箱预热100度，在烤箱中底放一碗热水以增加湿度）
10、最后发酵结束，表面刷蛋液，洒上白芝麻。
小小汉堡人人最爱做法已被78人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱最爱凉粉做法
材料
主料：凉粉250g
做法
1、凉粉用清水（凉水）过一下，控干水分。
2、加少许盐，依次加入酱油、醋、花椒油、红油、蒜茸、豆豉（切碎过油），最后撒上葱花、大头菜粒、香菜拌匀即可。
小诀窍
如果是袋装凉粉（很干净的话）可以不用过水。
最爱凉粉做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】做法
材料
材料：五花肉600g，面粉500g，温水一碗（大概280g-300g），大葱3大根，姜，调料：生抽，老抽，香油，蚝油，盐，糖，食用油，鸡精
做法
肉馅
买回来的五花肉洗净去皮
纵向切肉片，再横向切肉丁
切好的肉丁用刀剁个2-3分钟，不要把肉馅切得过细
切好的肉馅放入碗中，加入4大勺生抽，1勺老抽，1勺香油，1勺蚝油，小半勺糖，半勺食盐，1勺食用油，少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味
5。2根大葱只取葱白，切成葱沫，姜切3小片然后切成沫
将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用
和面
500g面粉放入盆中
将温水分次倒入面盆中，不停用筷子搅拌，直到温水全部倒入面粉中
用手不停和面，直到面团表面光滑（大概10分钟左右）盆上盖上盖子醒10分钟备用
制肉饼
取一块面，用擀面杖擀成成条，面擀的稍微薄一点
把准备好的肉馅均匀的铺在面上，注意两边需要留出点量
从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来
卷好的肉饼左右两边分别包起来
用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可
平底锅里放入油，小火，把肉饼放入锅中煎制几分钟，一面变金黄后翻面，两面都煎制金黄色后即可出锅
小诀窍
~~用五花肉自己做肉馅代替市场直接买回来的肉馅，一个是味道好，再一个自己剁的肉馅吃起来口感要胜过卖回来的肉馅，切肉馅的时候不要把肉馅切得过细，有颗粒状的肉丁更好，更香
~~做肉饼的面要比包饺子的面软，切不可和硬了
老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱做法
材料
参考分量：视模具大小而定，6-12个，低筋面粉80克(我用的普通面粉80克+16克玉米淀粉)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ml(我用的黄油30克)，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟（根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整）
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3cm的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
9、在拌好的面糊里倒入30ml的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
10、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。
老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱做法已被87人烹饪过！
第五种：面食菜谱最爱烧烤鸡做法
材料
橄榄油11/2汤匙，小洋葱半个，切成丁，大蒜2头，捣碎，番茄酱5汤匙，蜂蜜3汤匙，红糖3汤匙，苹果醋2汤匙，伍斯特酱1汤匙，盐和现磨黑胡椒粉，适量，调味用，鸡胸肉2块，去骨去皮
做法
1.中高火预热烤炉。
2.在煎锅里中火加热橄榄油，把洋葱和蒜煎到软。然后加西红柿酱、蜂蜜、红糖、苹果醋、伍斯特酱、盐和胡椒并搅拌，煮几分钟使酱变浓稠， 然后拿开冷却。
3.在烧拷栅格上抹少许油。用做好的酱来蘸鸡肉， 转动一下沾满。然后每面用中火烤5分钟左右即可。
最爱烧烤鸡做法已被67人烹饪过！
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第七种：广府人最爱的腊味合蒸金瓜煲
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第九种：老婆饼--我的最爱
第十种：我的最爱--莲藕黄豆排骨汤
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花型椰蓉面包、玛格丽特小饼干、海螺面包、蜂蜜小面包
白菜猪肉馅包子、馒头肉包、果酱面包。
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