制作流程白肉酸菜粉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱白肉酸菜粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白肉酸菜粉、酸菜粉、东北酸菜粉，酸菜粉，五花肉炖酸菜粉。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，白肉酸菜粉做法
材料
五花肉，酸菜，葱花，干辣椒，高汤，盐，粉丝
做法
1.五花肉放料放水煮熟，晾凉后切片待用。
2.酸菜切细丝后放水泡一会洗净，控干水分。
3.油热放葱花和一个干辣椒炝锅，然后放酸菜炒去水分，添汤（煮肉的高汤，没有汤水也可以）把切好的白肉放进去，盖上盖中火炖。
白肉酸菜粉做法已被95人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酸菜粉做法
材料
西红柿，西芹，胡萝卜，小包菜婴，虾仁，鳗鱼仁，新鲜酸菜，米粉
做法
1.热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）；
2.倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟；
3.最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花 ）；
4.起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。
小诀窍
1：有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过； 2：出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。
酸菜粉做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱东北酸菜粉做法
材料
酸菜，排骨，纯土豆粉，盐
做法
1.酸菜洗净切丝，泡去强酸味挤出水份。
东北酸菜粉做法已被44人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸菜粉做法
材料
酸菜一包，五花肉一块，花椒几粒，干辣椒几个，粉丝一把，姜丝一撮
做法
1.酸菜切丝 放到水里淘洗一下！~
2.肉切丝 我切的是片 总觉得肉片的才香。姜切丝。辣椒一切二粉丝泡软
3.冷锅热油下肉炒白，加姜丝辣椒段爆香。加一点酱油
酸菜粉做法已被24人烹饪过！
第五种：面食菜谱五花肉炖酸菜粉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，酸白菜200克，
做法
1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
五花肉炖酸菜粉做法已被73人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与五花肉炖酸菜粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜粉
第二种：肉丝酸菜粉儿
第三种：酸菜粉丝
第四种：酸菜粉条炖腔骨
第五种：羊肉酸菜粉丝汤
第六种：酸菜粉儿
第七种：酸菜粉丝
第八种：羊肉酸菜粉丝煲
第九种：羊肉酸菜粉丝煲
第十种：香辣酸菜粉
结合35位厨师推荐，再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛毛虫面包、橄榄油蒜香小饼、辣白菜排骨火锅面、春卷、茴香饺子
芝士饼干、萝卜丝馅饼、葡萄干小酥饼、豆渣煎饼
香辣肉沫饼、蛋黄小馒头、燕麦葡萄干甜饼。
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