烧制步骤蜜蜜吐司所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱蜜蜜吐司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜蜜吐司、白吐司面包、香蒜吐司面包,燕麦吐司面包,白吐司面包。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,蜜蜜吐司做法
材料
材料a:全鸡蛋1个。
做法
1、把鸡蛋打入碗中搅拌,上锅蒸成蛋液。(材料a、b)
2、牛奶放入量杯,放入油,搅拌即成淡奶油。(材料c)
3、火腿切丁。(材料e)
蜜蜜吐司做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱白吐司面包做法
材料
酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
白吐司面包做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香蒜吐司面包做法
材料
吐司面包2片,大蒜2瓣,肉松2汤匙(30g),黄瓜半根,意大利香草1/2茶匙(3g),黄油10g
做法
大蒜挤成蒜茸,平底锅烧热,放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。
大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。
一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松,再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。
用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。
小诀窍
香蒜吐司面包做法已被58人烹饪过!
第四种:面食菜谱燕麦吐司面包做法
材料
(可做一个方包,一个toast pan size面包)
做法
把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。
等差不多20分钟左右,等温度降下来至60度左右,不会杀死酵母就可以了。
把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌,再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉,至粉团成型。等20分钟左右。
然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉,这个时候面团会粘手,如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来,撒上手粉,轻轻的揉成型就可以了。
然后盖上干净的湿毛巾,发酵一个小时,成两倍大左右。
把发酵好的面团里的空气揉出,如果有泛酸的味道,可以加入苏打粉,如果没有泛酸的味道苏打粉可免。
把面团分割成两份,一份稍大,一份稍微小一点。
把大份的那份再分成等量的三份,这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团,留着做老面,如果不要留老面也可以不留。
然后开始整形,如图。整好形放入有盖的吐司模里,二次发酵至九成满,这个面包不会发得特别厉害,所以九成满加盖刚好。
烤箱预热至375f
等二次发酵差不多了之后,就把吐司模盖上,没盖的在表面刷上一层清水,然后撒上燕麦装饰。
入烤箱375度烤35-40分钟。
燕麦吐司面包做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱白吐司面包做法
材料
中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml。
做法
1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。
2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。
白吐司面包做法已被97人烹饪过!
小编整理350位网友投稿材料与白吐司面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土司面包
第二种:热狗起司面包
第三种:红豆土司面包
第四种:果料土司面包
第五种:北氏土司面包
第六种:葡萄干土司面包
第七种:提子土司面包
第八种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第九种:猪肉丸起司面
第十种:寿司面
结合39位厨师推荐,再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
煎馒头片、煎玉米糁饼、纸杯蜂蜜小餐包、小肉煎饼、泡菜鱿鱼饼
酥粒芝士面包、番茄肉酱意面、蚝油草菇烩面筋、龙须面
蔓越莓面包、圈圈鸡蛋饼、香甜玉米饼。
烹饪面食










