炒制方法什锦饭团所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、多用刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱什锦饭团烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦饭团、健康什锦饭、虾球什锦饭,咖喱什锦饭,天麻什锦饭。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,什锦饭团做法
材料
日本紫菜1张,寿司饭1碗,冷开水1碗,盐1/2茶匙(3g),红豆,火腿丁,紫米,玉米粒,新鲜蟹籽,新鲜鱼籽
做法
1、红豆、紫米、玉米粒分别用水煮熟,火腿丁用沸水烫一下,然后和新鲜蟹籽、新鲜鱼籽、寿司饭放在大碗中搅拌均匀。
2、把冷水和盐倒入饭碗中搅拌均匀成为盐水,双手沾满盐水并抓起米饭,利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成三角形或椭圆形即完成。
小诀窍
1、饭的知识:寿司饭的质感和大米的品质息息相关。只有选用种在好水好土里的大米,做出来的寿司才有底气,经得起咀嚼。
什锦饭团做法已被44人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱健康什锦饭做法
材料
蟹味菇,豌豆粒各30克,胡萝卜半根,大米150克,小鲜虾100克,精盐,胡椒粉,料酒,食用油
做法
1、大米淘洗干净,放入电饭锅中,加适量清水,盖盖按煮饭键,煮熟至保温状态。
2、虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆;
3、胡箩卜洗净,切小片;
4、蟹味菇去根洗净切小段。
5、虾仁、豌豆粒、蟹味菇沸水锅中,焯烫断生捞出沥水。
6、锅中加少油,放胡箩卜片煸炒,放入虾仁、豌豆粒、蟹味菇,加精盐、胡椒粉炒匀,盛出放入电饭锅中盖盖续焖3分钟后,即可盛碗。
小诀窍
吃胡萝卜,要想充分为人体吸收,要油里煸炒。
健康什锦饭做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱虾球什锦饭做法
材料
虾仁,胡萝卜(切丁),黄瓜(切丁),香菇(切丁),米饭,葱蒜,盐
做法
1、葱蒜炝锅;
2、翻炒香菇;
3、翻炒胡萝卜丁(顺便插一句:胡萝卜一定要过油营养才能出来哦)
4、翻炒黄瓜丁;
虾球什锦饭做法已被84人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖喱什锦饭做法
材料
材料:米饭400克,鸡肉100克,虾仁100克,杏鲍菇100克,玉米粒与豌豆共100克,菠萝半个,洋葱1/4个,调料:盐,鸡精,白葡萄酒各适量,原味咖喱块4块
做法
做法:
1、鸡肉与虾仁切粒,加入少许盐,白葡萄酒抓匀;杏鲍菇切粒焯水;豌豆焯水;菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中,洋葱切粒备用。
2、锅内热油,五成热时,分别将鸡肉与虾仁下入,快速煸熟后盛起备用。
3、锅内热油,五成热时,下入洋葱,中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块,炒匀。
咖喱什锦饭做法已被64人烹饪过!
第五种:面食菜谱天麻什锦饭做法
材料
天麻2克,鸡肉20克,竹笋50克,胡萝卜50克,香菇15克,小芋头1个,青豌豆20克,粳米150克。酱油、白糖、黄酒适量。
做法
天麻浸温水中1小时,使其柔软。鸡肉用温水洗一下,切成细丁。香菇放水中浸透,洗净,切成丝。小芋头削皮,洗净,切成小块。笋及胡萝卜分别洗净,切成小薄片。粳米淘净,加水适量,放入锅内,放入天麻、鸡肉、香菇、青豌豆、芋头、笋及胡萝卜,酱油、白糖、黄酒也一并放入,拌和,煮成饭。
天麻什锦饭做法已被33人烹饪过!
小编整理306位网友投稿材料与天麻什锦饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:竹笋什锦饭
第二种:什锦饭
第三种:什锦饭
第四种:美式什锦饭
第五种:水果什锦饭
第六种:水果什锦饭
第七种:虾仁炒什锦饭
第八种:美式什锦饭
第九种:虾肉什锦饭
第十种:七彩什锦饭
结合75位厨师推荐,再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
面包卷、花环夹沙面包、椰蓉蝴蝶面包、奶味苏打饼干、凤梨果酱面包
月饼馅、玛格丽特小饼干、香葱火腿面包、香煎鸡蛋饼
奶香鸡蛋饼、三鲜面蛹、豆沙月饼。
烹饪面食










