炒制流程baby熊面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱baby熊面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐baby熊面包、可爱面包小人脸、可爱的毛毛虫面包,可爱的蛋糕:健康早点版,可爱小泡芙。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,baby熊面包做法
材料
高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30g,牛奶85g,奶粉20g,酵母粉6g,盐1/2茶匙,黄油22g,蓝莓酱适量
做法
1.先把面团分割成等重的面团,大面团60g,小面团10g。
2.将发酵好的面团擀开。
3.抹上蓝莓酱。
4.将其收口。
5.滚圆即可。
6.在小面团上喷水,粘到大面团上,即可成型。
7.盖上保鲜膜,进行2次发酵。(保鲜膜上喷点水)
baby熊面包做法已被11人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱可爱面包小人脸做法
材料
面粉,玉米粉,糯米粉,酵母粉少少量,糖适量
做法
1.把所有原料混合,加水和成光滑的面团。
2.面团用保鲜膜盖着发酵到两倍大。
3.搓成一个个一样大的小球形。
4.入蒸锅蒸熟。
5.巧克力隔水融化。
6.用牙签蘸巧克力液给一个个小蒸糕团,画上表情。还有一张是空白的,是特地留给你的。你会怎么画?一种表情,一种心态;一种心态,一种生活。……
小诀窍
面粉:玉米粉:糯米粉=4:2:1
可爱面包小人脸做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱可爱的毛毛虫面包做法
材料
面包体材料:(4个份量)
做法
1.将鲜奶、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内。
2.加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。
3.在表面洒上酵母粉,将小盆安装固定在厨师机上。
4. 开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌2-3分钟,用刮板将盆底刮干净。
5.转至“3档”搅拌6分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
6.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌3分钟。
7. 转至“3档”搅拌5分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
8. 再继续用“3档”搅拌2分钟,至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜,面团搅拌即完成。
9. 将搅拌好的面团整成圆形,放在涂了薄薄一层油的盆内,表面盖上保鲜膜。
10. 烤箱开启“发酵”功能,将面团放至中层,发酵40-60分钟,根据室温的不同,发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量,并用手指按下去不会迅速回弹。
11.将发酵好的面团先称出总重量,350克
12. 将面团略压扁,用切面刀将面团均分为4份。将每份称重为85克(图上为错的)
13. 将称好的面团收口,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(4份)
14. 用擀面棍将面团擀成长方形。
15. 将擀好的面皮提起,反面。 横向摆放,在面皮的底部,用手指拨开一些面团,以便卷起时容易粘合。
16. 将面团由上而下卷起。
17. 捏紧收口,并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。
18. 将面条均匀的排放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,约40-60分钟上。(不是不粘模具,需提前在模具上涂黄油防粘)
19. 等模具里面团发酵至2倍大小时,在表面刷上全蛋液。
20. 面团进行第二次发酵期间,制作表面装饰面团,将色拉油,清水,软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾。
21. 熄火加入高筋面粉。
22. 迅速用筷子搅拌均匀。
23. 将面团放至体温温度后,分次加入打散的全蛋液。
24. 每加入少许蛋液,再搅拌一次,如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。
25. 裱花袋中装入7号圆嘴花嘴,将搅好的面糊装入挤花袋中。
26. 将面糊挤在发酵好,并刷上蛋液的面包上。
27. 烤箱170度预热,烤箱按钮上下火170度20分钟,最底层插一烤盘,烤盘上放烤网上。 (烤箱温度计150度23分钟)
28. 烤好的成品,倒出模具,放在烤网上晾凉即可。
小诀窍
1.不是使用不粘模具的,请事先在模具上涂上薄薄的一层黄油防粘。
可爱的毛毛虫面包做法已被40人烹饪过!
第四种:面食菜谱可爱的蛋糕:健康早点版做法
材料
杏仁0.3杯,玉米粉0.3杯,白面0.3杯,泡打粉0.2大匙,糖1大匙,鸡蛋1个,豆浆0.3杯,ricotta全脂奶酪4大匙
做法
1.烤箱预热375华氏(190摄氏),鸡蛋打散,一勺一勺加入ricotta全脂奶酪,用橡皮勺把ricotta奶酪和蛋搅匀。倒入豆浆或牛奶。
可爱的蛋糕:健康早点版做法已被19人烹饪过!
第五种:面食菜谱可爱小泡芙做法
材料
黄油45克,水90克,面粉60克,鸡蛋2个,卡仕达酱材料,高粉15克,鲜奶65克,糖10克
做法
1.将45g黄油、90g水和1/4勺盐混合中火煮至沸腾
可爱小泡芙做法已被89人烹饪过!
小编整理800位网友投稿材料与可爱小泡芙相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可爱滴生煎包
第二种:可爱的hellokitty布丁
第三种:日式可爱小饺
第四种:可爱的迷你饭团
第五种:可爱乳酪饼干
第六种:粉可爱的小点心
第七种:可爱猫猫蛋包饭
第八种:可爱猪脸形鸡蛋饼
第九种:哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干
第十种:迷你堤拉小可爱
结合53位厨师推荐,再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干、香草小饼、冬至的胡椒酥饼、沙拉火腿肠面包、南瓜小面包
咸鱼蒸肉饼、墨西哥奶酥面包、蟹粉荞麦面、担担面
肉末茄子面、水晶虾饺、爱心小饼干。
烹饪面食










