烧制步骤面包面团成长记所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱面包面团成长记烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面包面团成长记、用面包机做甜面团、法式面包酱，法式面包卷，蜂蜜花式面包。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，面包面团成长记做法
材料
高筋面粉，温水，酵母，鸡蛋，糖，盐，奶粉，黄油
做法
1.材料：一般做面包的面团配方都包括：高筋面粉，温水，酵母，鸡蛋，糖，盐，奶粉和黄油，当然也有特别的面包需要加入其它的配方，都可根据所做面包的配方来进行调整。比如如果需要使用汤种，就把汤种加入配方一起揉
2.用温水溶解酵母，并静置15分钟
3.把面团配料混合，黄油除外，并加入酵母水混合
4.把混合物用力揉在一起，直到成团，这个时候面团非常粘手
5.直到面团的面团变得很有弹性不粘手，并且能拉成像图中的半透明薄膜
6.这个时候就可以加入在室温下已经软化了的黄油，刚加入黄油的时候会感觉非常油腻，不过没关系，继续使劲的揉吧
7.让黄油跟面团充分的融合在一起，这时手上会干干净净，所有的残留都会被面团粘走。进入第二个揉面阶段，像刚才一样的用力折腾面团，继续增加面团中的面筋强度，所需要的时间大概是第一阶段的一半
8.看到了吗？揉好的面团就会像这样能拉成薄膜，因为有了黄油的参与，就比第一阶段时更加不易破裂，这时候的面团已经有了充分强度的面筋和弹性
面包面团成长记做法已被32人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱用面包机做甜面团做法
材料
材料.高粉200克.水110克.蛋黄一个.细糖25克,酵母一小勺.盐1/4.小勺.黄油30克.
做法
做法.1.先放水,蛋黄.面粉,糖.入面包桶揉面5分钟成团即可.揉好的面团盖膜静置半小时.
2. 静置好的面团,把酵母和盐各放一个角然后揉面10分钟.
3. 揉了10分钟已经可以拉开厚的膜了,这个时候就可以加黄油了.加了黄油再揉面10分钟已经可以拉到手套膜.
3.醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。
4.大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻（不撒也可）。
把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
用面包机做甜面团做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱法式面包酱做法
材料
半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.洋葱洗净后切粒。
4.椰菜洗净后切粒。
5.西红柿洗净后切粒。
6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱炒香。
7.然后加入西红柿粒炒匀。
8.加入肉末炒匀。
9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。
10.加入椰菜碎。
11.椰菜熟即可上碟。
12.将法式面包切片。
法式面包酱做法已被61人烹饪过！
第四种：面食菜谱法式面包卷做法
材料
面粉250克，糖33克，黄油30克，盐4.5克，干酵母4克，蛋黄2个+牛奶175ml
做法
1.牛奶烧开，放到温温的，酵母溶解在牛奶里，放置1，2分钟分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止。
2.将软化的黄油加进来，慢慢揉，使黄油渗透进面团。
3.揉面团至可拉出薄膜来（我是没有揉到这么好的程度，但大概揉了半个小时左右，基本上是出筋了）
4.把面团放到较大容器里，蒙上保鲜膜，发酵至2.5倍大左右（今天是这样发酵的，把锅里烧开一锅水，放一个蒸架或者放个合适的容器在里面，在把装面团的容器放到上面，这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水，会把底部的面团烫熟）
5.面团发酵到2.5倍大左右了
6.用手指头检测发酵是否完成，手指头蘸干面粉，若小洞很快回缩则发酵未完成，反之，则完成。
7.用手掌轻压面团，排出里面的空气，但注意不要把面团压实了，表皮大个的气泡给它弄破（上还可以看到我的爪印，嘿嘿~~）
8.面团分割成小分，滚圆，蒙保鲜膜，松弛10分钟
9.整理形状，排上烤盘，准备二次发酵（放烤箱中上层，下层放一盘热水，关上烤箱门，这样有助于发酵）
10.大约发到原来的2.5倍左右，二次发酵完成看，胖了不少吧
法式面包卷做法已被41人烹饪过！
第五种：面食菜谱蜂蜜花式面包做法
材料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
蜂蜜花式面包做法已被10人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与蜂蜜花式面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥法式面包
第二种：焗烤法式面包
第三种：醋汁焗法式面包
第四种：法式面包布丁
第五种：自制法式面包
第六种：本色法式面包
第七种：自制法式面包
第八种：德式面包卷
第九种：最耗时最好吃的法式面包
第十种：花式面包
结合52位厨师推荐，再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦香蕉面包、椰容面包、蓝莓果酱面包、葱油凉面、葡萄干椰蓉面包
李连贵熏肉大饼、蒸饺、菠菜饼、牛肉葱花饼
葡萄干肉桂面包、水果卷面包、免烤箱香甜糯米面包。
烹饪面食
