烹饪方法小窝头所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱小窝头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小窝头、黑米杂粮小窝头、鸡肉小窝头，小巧玲珑小窝头，小窝头。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，小窝头做法
材料
细玉米粉120克，黄豆面80克，糖20克，泡打粉少许
做法
1. 将所有原料混合均匀， 慢慢加入温水， 边加边搅动， 直至和成软硬适中的面团.
2. 取一小块面团(比拇指稍大一点)， 揉成小团， 套在食指指尖上.
3. 用另一只手配合着将面团顺着手指推开.
4. 轻轻将窝头从手指上摘下来， 放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
5. 大火烧开后继续蒸10分钟即可.
小诀窍
1. 面团不能太软, 否则不好操作, 也不能太硬, 否则口感太扎实.
小窝头做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以。
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。
黑米杂粮小窝头做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鸡肉小窝头做法
材料
玉米面1杯，白面1杯，粘米粉1杯，干发酵粉1.5小匙，熟鸡胸脯1片，温水1片
做法
1.面粉发酵粉混在一起。
2.鸡胸脯垛碎。
3.放入面粉，慢慢加温水揉成面团。盖上湿布发1个半小时。
4.如果蒸锅不够大，先做一半，剩下的面盖好。蒸锅开后，放窝头，大火蒸25分钟就行了。
鸡肉小窝头做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱小巧玲珑小窝头做法
材料
细玉米面400克，黄豆面100克，白糖100克，糖桂花5克，温水适量，牛奶适量
做法
1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团。
小巧玲珑小窝头做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱小窝头做法
材料
1.黄玉米粉400公克，黄豆粉100公克，碎瓜子仁少许，绵细白糖200公克，泡打粉2公克，温水300cc，2.桂花酱40公克，温开水3大匙
做法
1.将材料1置于钢盆中，揉成面糰，盖上保鲜膜静置醒30分钟。
2.将材料2混和拌匀备用。
3.将醒好的面糰搓成长条形，每2.5公分长切成一小块。
4.手掌心上沾少许桂花水，取一小块面糰搓成椭圆形，右手食指沾些桂花水，从面糰的一端搓进，边搓边转动，同时左边的大拇指与食指也沾上少许的桂花水，将另一端捏拢成一个空心的锥形，即是小窝头的形状，全部做好后放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
小窝头做法已被42人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与小窝头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小窝头
第二种：黄金小窝头
第三种：杏仁渣小窝头
第四种：黄金小窝头
第五种：豆面窝头
第六种：微波玉米面小饼干
第七种：泡面小火锅
第八种：泡面小火锅
第九种：粗粮细作玉米面小碗糕
第十种：把外面小吃搬回家——烤羊肉串
结合94位厨师推荐，再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工拉面、香浓的花生酱桃酥饼、花样馄饨、虾饺、简易包子
中式意大利凉面、香葱小饼、咸蛋黄菠菜面、蛋饺菜心
冬菇牛肉饼、西红柿鸡蛋饺、炸面包。
烹饪面食
