制作方法青花菜奶酪核桃夹心面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱青花菜奶酪核桃夹心面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青花菜奶酪核桃夹心面包、法式可丽饼夹心面包、夹心面包,蓝莓甜心面包,芝心吞拿鱼燕麦面包。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,青花菜奶酪核桃夹心面包做法
材料
青花菜(西兰花)225克,煮熟,切粗丁(约11/2杯),半脱脂莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪碎115克,波罗伏(provolone)奶酪碎60克,核桃150克,切粗粒,大蒜2瓣,切末,干罗勒1/2茶匙,揉碎,冷冻比萨面团1条(约280克),大鸡蛋1个,放入1汤匙牛奶打散(作淋面料),白芝麻2茶匙
做法
1.烤箱预热至190摄氏度。取一38x28厘米的长方形浅面包烤模,抹上薄薄一层油。
2.取一中碗,拌合青花菜、莫扎瑞拉奶酪和波罗伏奶酪、核桃、蒜末和罗勒。
青花菜奶酪核桃夹心面包做法已被53人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱法式可丽饼夹心面包做法
材料
法国面包专用粉 450克
做法
1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性
2.室温发酵50分钟
3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟
4.将分割好的小面团擀成圆形
5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团
6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面划出网状刀口
8.打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可
法式可丽饼夹心面包做法已被22人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱夹心面包做法
材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.(葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎).表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.().盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大()。
夹心面包做法已被92人烹饪过!
第四种:面食菜谱蓝莓甜心面包做法
材料
中种面团:高筋面粉200g,冷水130ml,速发干酵母1/2t
做法
1、中种面团制作:将200g高筋面粉和酵母混匀,倒入130ml冷水揉成面团至光滑。将面团滚圆,放入抹了少许油的盆中,盖上湿布,室温发酵至两倍大。
2、主面团制作:发好的中种面团加入主面团其他的材料,混合均匀。
3、依照揉面团的标准继续搓揉甩打,直到撑得起薄膜的面团。
4、将面团滚圆,放入抹了少许油的盆中,盖上湿布,室温发酵至两倍大。
5、桌面洒一些高筋面粉,将发好的面团移出,表面也洒一些粉,将面团的空气拍出,平均分成自己想要的适量大小,滚成圆形,再次醒面15分钟。
6、休息好的面团用擀面棍杆秤长条形,对折成三角形,两边捏紧。
7、用剪刀往中间剪一刀分开成为心形,稍微捏整齐,间隔整齐摆放在烤盘上。
8、表面喷些水,放进烤箱中再发酵50分钟或至两倍大。
9、发酵好前8分钟,将烤盘从烤箱移出,烤箱预热至170度。
蓝莓甜心面包做法已被61人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝心吞拿鱼燕麦面包做法
材料
高粉25克,燕麦片30克,酵母3克,糖30克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟,每个面团分割成35g,2个为一组
3.一个做低,一个切成空心圆
4.包上馅料,整好形状,最后发酵,夏季发酵40-60分钟,冬季发酵80分钟。
5.包上馅料,整好形状,最后发酵,夏季发酵40-60分钟,冬季发酵80分钟。
芝心吞拿鱼燕麦面包做法已被41人烹饪过!
小编整理314位网友投稿材料与芝心吞拿鱼燕麦面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紫薯面包卷
第二种:全麦核桃肉桂面包卷
第三种:奶酪火腿面包卷
第四种:红豆面包卷(汤种)
第五种:芝士肉松面包卷(汤种)
第六种:豆沙面包卷
第七种:芝麻杂粮面包卷
第八种:mini火腿面包卷
第九种:法式面包卷
第十种:冬天里的肉桂面包卷
结合83位厨师推荐,再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胡萝卜虾皮鸡蛋饼、豉香紫菜饼、蒸肉饼、金银鱼饼、海苔肉松饼干
红枣麦胚酥饼、松脆香麻芝士苏打饼、玛格丽特小饼、自制烙饼
椒盐葱花饼、美味板寸面、京葱萝卜牛肉饼。
烹饪面食










