炒制步骤做锅巴所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱做锅巴烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐做锅巴、教你做锅包肉、鲜橙果冻水果杯，微波速冻肉串，速冻蒜米制作的7个步骤。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，做锅巴做法
材料
米饭250g，干淀粉25g，油300ml（实耗20ml）
做法
米饭中加入油(2茶匙，10ml)，搅拌均匀，放入微波炉中，以600瓦（或中火）火力加热1分钟。
取出，在加热过的米饭中加入干淀粉，搅拌均匀，揉成团，然后用擀面杖压成0.5cm厚的片，摊在微波盘中，再次放入微波炉中，以600瓦（或中火）火力加热4分钟。
取出，将大片米饭锅巴切成菱形块或其他形状的小块。
大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分即可。
小诀窍
第2步将淀粉与加热后的米饭混合揉成团时，一定要像揉馒头一样使劲揉，否则锅巴块容易散。
和好米饭团可以放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上。
做锅巴做法已被51人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱教你做锅包肉做法
材料
猪里脊肉（后臀尖瘦肉也可）300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
做法
1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用少许酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝、炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
4，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
5，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
6，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。
开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。
最后一步：
用一个碗将番茄酱，白糖（多一点），味精，少许盐（一点就好）水（少许），调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽！
教你做锅包肉做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鲜橙果冻水果杯做法
材料
新奇士橙子2个，核桃露100ml，冰糖粉2小勺，清水50ml，魔芋果冻粉1.5g（2杯），草莓，樱桃，芒果，新奇士柠檬，蜂蜜
做法
1.核桃露倒入锅中，慢慢撒入0.5g果冻粉搅匀，开火煮沸后倒入模具冷却定型
2.橙子对半切，榨汁后取150ml备用
3.锅中倒入清水，冰糖粉和1g果冻粉搅匀后开火煮沸，倒入橙汁再次煮沸后倒入模具
鲜橙果冻水果杯做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱微波速冻肉串做法
材料
速冻肉串500g(已经预先加入孜然，盐，辣椒面)，朝鲜辣酱3汤匙（45ml），生菜1棵（50g）
做法
肉串无需解冻，放入烤盘中，先中火加热7分钟，如果觉得不够味再加孜然、辣椒面、盐，然后再高火烤7分钟即熟，如果微波炉带烧烤功能可再用烤架烤2分钟，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。
微波速冻肉串做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱速冻蒜米制作的7个步骤做法
材料
速冻蒜米
做法
第一步、选料：蒜头要选用4.0cm以上的基本成熟的，蒜瓣要均匀、完整、无损伤。
第二步、剥皮：最好手工剥皮，以免损伤蒜瓣，剥好后最好即可加工，放置时间长了会影响蒜瓣品质。
第三步、热烫：蒜瓣剥干净后放到热水中，并用笊篱不停地搅拌2分钟左右，这样可有效破坏酶的活性，防止冻结和冻藏过程中发生酶促褐变。
第四步、冷却：进行过热烫后捞出倒入清水中冷却和漂洗，一定要到冷却透为止。
第五步、冻结：上述四步工作完毕后，将蒜米立刻装进冻结盘或直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。
第六步、包装：将冻结好的蒜米以5公斤的规格装进塑料袋，然后放入准备好的纸箱，排放好。
速冻蒜米制作的7个步骤做法已被30人烹饪过！
小编整理263位网友投稿材料与速冻蒜米制作的7个步骤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉锅贴
第二种：韭菜馅锅贴
第三种：色彩锅贴
第四种：锅贴
第五种：开口锅贴
第六种：韭菜锅贴
第七种：锅贴
第八种：葱香牛肉锅贴
第九种：虾肉锅贴
第十种：牛肉锅贴
结合82位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋+面包的新花样、四川凉面、盖浇茄饼、鱿鱼猪肉饼、烫面花椒饼
蒜香烤馒头叉烧烤馒头、剁椒冬瓜打卤面、可可饼、香煎葱油饼
意大利芙卡夏面包、鸡蛋灌饼、不用面粉做皮的包子。
烹饪面食
