炒制步骤牛肉金针菇所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、新风系统、传菜梯、水果刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱牛肉金针菇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉金针菇、金针菇蒸走地鸡、金针菇蒸粉丝，金针菇蒸鳗鱼，泡椒金针菇蒸鱼片。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，牛肉金针菇做法
材料
牛肉500克，金针菇200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水，金针菇焯水。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
牛肉金针菇做法已被62人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱金针菇蒸走地鸡做法
材料
走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量
做法
1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。
2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。
3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。
金针菇蒸走地鸡做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱金针菇蒸粉丝做法
材料
垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
金针菇蒸粉丝做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱金针菇蒸鳗鱼做法
材料
鳗鱼1条（重约500克），鲜金针菇200克，鸡蛋3个，精盐、黄酒、香油各适量。
做法
鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏，洗净，放入沸水锅中焯一下捞出，洗净斩段。取炖盅1只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、精盐，放入适量水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。
金针菇蒸鳗鱼做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱泡椒金针菇蒸鱼片做法
材料
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
做法
1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
泡椒金针菇蒸鱼片做法已被30人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与泡椒金针菇蒸鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉金针彩色饺子
第二种：花式蒸饺+柳叶形蒸饺
第三种：金针菇羊肉
第四种：蟹肉金勾翅
第五种：蟋蟀肉金红果粥
第六种：烫面羊肉蒸饺
第七种：羊肉南瓜蒸饺
第八种：凉拌金针菇
第九种：剁椒金针菇菜卷
第十种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
结合92位厨师推荐，再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
馒头夹蹄膀、烤鸭饼、奶油豆沙小餐包、香椿蛋饼、野菜包子
农家玉米饼、四色意面、手抓饼、青酱意大利面
香菇肉丁面、辫子面包、自制荞麦面。
烹饪面食
