烹饪方法烫面炸糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、削皮器。
面食菜谱烫面炸糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烫面炸糕、烫面红糖芝麻饼、黄金烫面蛋糕卷，烫面馅饼，千叶纹蛋糕卷 （烫面）。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，烫面炸糕做法
材料
面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法
1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
烫面炸糕做法已被62人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱烫面红糖芝麻饼做法
材料
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。
烫面红糖芝麻饼做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄金烫面蛋糕卷做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
黄金烫面蛋糕卷做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱烫面馅饼做法
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，油，盐
做法
1.韭菜切碎，装在大盆里，加一小匙食盐，拌匀了，腌半个钟点，让它出水儿。
2.鸡蛋五到六只，加少许食盐，打散。
3.油锅内倒入清油，油要适当多一点，比平时炒一个菜时用的油起码要多一倍。
4.油烧至五成热时，改为中火；再倒入打散的鸡蛋液，一边倒，一边用筷子划圈儿搅拌，让鸡蛋液成为散的蛋碎。
5.把用盐腌过的韭菜中多余的汁水倒出来，再加入划好的鸡蛋碎，再次拌匀。成为韭菜鸡蛋馅。
6.较热的开水来和面（温度以有点儿烫手为宜），把面团和好以后，分成若干个小面团，拍上少许干面粉，擀成薄薄的面皮儿。
烫面馅饼做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱千叶纹蛋糕卷 （烫面）做法
材料
a.，鲜奶55克，黄油55克，b.，低筋面粉60克，c.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，d.，蛋白4.5个，糖85克，e.，可可粉0.5小匙
做法
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
千叶纹蛋糕卷 （烫面）做法已被40人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与千叶纹蛋糕卷 （烫面）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烫面戚风蛋糕
第二种：烫面花椒饼
第三种：烫面黄金戚风蛋糕
第四种：烫面蛋糕卷~沙拉馅
第五种：烫面牛肉馅饼
第六种：烫面家常肉饼
第七种：全烫面糰
第八种：半烫面糰
第九种：烫面葱油饼
第十种：烫面烙饸子
结合92位厨师推荐，再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
慈菇贝类蒸肉饼、榄菜小肉饼、蒜泥面包、豆角焖面、杏仁全麦司康饼
酥皮肉饼、松子青酱意面、玉米薄饼、豆浆冷面
巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面、麻辣凉面、玉米胡萝卜煎饼。
烹饪面食
