烹饪方法乳酪玉米面小蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、削皮器。
面食菜谱乳酪玉米面小蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪玉米面小蛋糕、微波炉版豆沙馅小饼干、微波小饼干，微波自制小饼干，玉米面无糖饼干。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，乳酪玉米面小蛋糕做法
材料
黄油，乳酪，砂糖，鸡蛋，原味酸奶，面粉，玉米面，泡打粉
做法
1、50g黄油.50g乳酪室温软化，加50g砂糖打至发白乳化。
2、加1个鸡蛋打匀，再加入80g原味酸奶搅打均匀。
3、50g面粉、50g玉米面、1小勺泡打粉一起过筛。
乳酪玉米面小蛋糕做法已被19人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱微波炉版豆沙馅小饼干做法
材料
主料： 面粉300克
做法
1、所有原材料备齐。
2、将植物油油、白糖混合搅拌。
3、再打入鸡蛋，继续搅拌，搅拌到羽毛状，约5-8分钟备用。
4、将面粉和泡打粉充分混合。
5、将蛋液分3-4次倒入混合后的面粉。
6、揉成不粘手的面团，分成多个小圆块。
7、每个擀成饺子皮大小，包入豆沙馅，压圆成饼干状。
9、将另一个蛋黄打碎搅拌。
10、把这些饼干直接放在容器内上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
11、进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5cm左右，2分半就好了。
微波炉版豆沙馅小饼干做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱微波小饼干做法
材料
玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克
做法
1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。
2、将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。
3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。
微波小饼干做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱微波自制小饼干做法
材料
黄油，面粉，伊利中老年奶粉，葡萄干，小苏打，糖，鸡蛋2个
做法
这次给出两个方法，两个方法各有不同，照片是方法二的。
【方法一】：（老妈做的）
1、将葡萄干用水洗净，泡好待用。
2、鸡蛋两个放入盆中打散，加入两小勺糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3、加入两大勺奶粉，打匀。
4、加入适量低筋面粉和小苏打（大约1小勺），打成面糊且没有颗粒存在。
5、在微波炉的转盘上抹上一层油，将面糊倒在转盘上。注意面糊不能超过转盘的边。
6、将面煳用橡皮刮刀抹平，上面撒上葡萄干。
7、转盘放入微波炉，高火1-1.5分钟，拿出来将烤出来的饼干翻面，继续高火1-1.5分钟。
8、将烤好的饼干用刀切成小块，晾凉即可享用。
【方法二】：（我动手的）
1、葡萄干洗净，泡好待用。
2、两个鸡蛋打散，加两小勺糖搅拌均匀。
3、加入两大勺奶粉，打匀。
4、加入全麦面粉（一碗半到两碗）和一小勺小苏打，搅拌，揉成面团。
5、将面团分成一个个大小相等的小团（就像擀饺子皮揪剂子那样），将面团按成小饼状，中间按上一个葡萄干，两面抹上油，放到微波炉装盘上，高火烤1-1.5分钟，拿出翻面，再烤1-1.5分钟，拿出晾凉。
小诀窍
方法一：
1.一定要用低筋面粉，达成面户籍科，不要揉成面团
2.这里面没有放黄油，所以口感不算酥
方法二：
1.一定要用全麦面粉，揉成面团，不能像一中打成面糊，全麦面粉不会太黏手
2.揪成小面团时案板上最好放些干面，这样面团不至于黏上
3.花状的饼干挺好弄得，就是把面团的边用小刀切开切一点就好，切多了会裂的，再把面团按扁一些，让花瓣分开，中间安上葡萄干
注：
1、一定要在微波炉转盘或饼干上抹油，不然会粘上的。
2、黄油的作用主要是为了让饼干变得酥一些。
微波自制小饼干做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米面无糖饼干做法
材料
【材料】：黄油160克，木糖醇50克，盐5克，鸡蛋140克，低粉170克，杏仁粉50克，玉米面150克，发酵粉2克。
做法
1.将黄油放入盆中室温软化，倒入盐和木糖醇打发至羽毛状；
2.分次倒入鸡蛋，打发成蓬松的脂状；
3.加入低粉、玉米面、杏仁粉和发酵粉；
4.用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团，装入保鲜袋，用手压成稍厚些的片，放入冰箱冷藏30分钟，使其融合发酵；
5.取出面团，隔着保鲜袋将面团擀成厚约1厘米的长方形大薄片，将保鲜袋上面剪开，此时可能会觉得表面比较粘，可以适量撒些高筋粉防粘；
玉米面无糖饼干做法已被87人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与玉米面无糖饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆面小窝头
第二种：豆面小窝头
第三种：泡面小火锅
第四种：泡面小火锅
第五种：把外面小吃搬回家——烤羊肉串
第六种：小麦面小米糠红糖水
第七种：泡面小火锅
第八种：粟子面小窝窝头
第九种：玉面小包子
第十种：杂面小白菜贴饼子
结合49位厨师推荐，再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑芝麻酱烙饼、葡萄干酥饼、茄汁意大利肉圆面、蜂蜜全麦饼干、荞麦西葫芦煎饼
糖烙饼、煎蛋四季豆肉末打卤面、芝麻脆饼、软式法国面包
南瓜墨西哥饼、煎焖肉饼、洋葱牛肉蒸饺。
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