烧制步骤豆沙卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱豆沙卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙卷、双色豆沙卷、黄金豆沙卷，炸豆沙卷，黄金豆沙卷。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，豆沙卷做法
材料
水130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克（可以加一点馒头改良剂），豆沙少许
做法
1，水中加入盐，白糖
2，加入酵母
3，搅拌好后
4，加入油
，放入面粉
6，揉成面团醒10分钟
7，擀成长片
8，抹上豆沙
9，抹好，要少抹一点，
10，从一边卷起
11，卷成一个长条
12，切成一段一段的
13，用筷子按扁，绕成花卷形
14，蒸笼上抹油
豆沙卷做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色豆沙卷做法
材料
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ml，内馅：豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5cm长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
双色豆沙卷做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄金豆沙卷做法
材料
高筋粉150克，黄油80克，全蛋20克，豆沙馅挤着看，糖粉60克，全蛋液少许，黑芝麻少许
做法
1.黄油温室软化后加入糖粉搅拌均匀。
2.倒入高筋粉用手搓着混合，搓成粗颗粒玉米面状。
3.倒入全蛋，揉成面团。放到冰箱里冷藏半小时，使面团变硬。
4.分成三份，搓成2.5-3cm的圆柱后擀成长片，用刀切掉四周边缘成整齐的长方形。
5.在长方形面片的中央均匀的挤上一条豆沙馅。用面片裹住豆沙馅再次搓成圆柱。
6.切成4cm左右的块，用手稍做整形后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
7.烤箱预热180度，中层，20分钟。
黄金豆沙卷做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱炸豆沙卷做法
材料
主料：小麦面粉100克，红豆沙200克，
做法
1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内，在蛋黄碗里加入面粉、盐少许，拌匀后加入稀淀粉，搅成面糊。
炸豆沙卷做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄金豆沙卷做法
材料
材料：黄油60克，糖（最好用糖粉）50克，豆沙150克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，芝麻适量
做法
：1.将黄油在室温中软化放入糖切拌均匀
2.然后筛入高筋面粉，用双手将面粉和黄油细细的对搓成粗玉米粉状
3.打入鸡蛋，先用筷子或刮刀拌匀（无规律的搅拌，不要顺着一个方向搅上劲）成大疙瘩状，让后用双手
黄金豆沙卷做法已被43人烹饪过！
小编整理106位网友投稿材料与黄金豆沙卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥螺丝豆沙卷
第二种：荞麦豆沙卷
第三种：豆沙卷面包
第四种：豆沙卷
第五种：豆沙卷饼
第六种：豆沙卷面包
第七种：豆沙卷饼
第八种：蜂蜜豆沙卷面包
第九种：豆沙卷
第十种：红豆沙卷饼
结合96位厨师推荐，再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒盐蒜蓉面包、素版本的京都“肉”饼、法式黑麦面包、手擀饺子和手擀面、老婆饼
手工饺、燕麦饼干、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼、叉烧餐包
坚果玉米小酥饼干、安扎客饼干（anzac biscuits)、四川凉面。
烹饪面食
