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厨师烹饪大菜:纸杯南瓜面包烧制步骤图片 及所用餐饮设备(新飞点菜柜开关用法)
2024-04-23 00:42    7242    中华厨具网

烧制步骤纸杯南瓜面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备馒头机、双眼水池油水分离器工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜切片机油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。

面食菜谱纸杯南瓜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸杯南瓜面包、香蒜南瓜面包、五环南瓜面包、南瓜面包,南瓜面包,养生南瓜面包。

(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4728人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:纸杯南瓜面包菜谱,南瓜面包做法

材料

汤种90克,牛奶45克,酵母粉6克,盐4克,高粉200克,南瓜泥130克,低粉100克

做法

1.牛奶加热后冷却到35度,加入酵母静至5-8分钟后与黄油以外外的材料混合.

2.揉成面团.

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段,可以拉出薄膜,盖保鲜膜发酵(我的这个没有揉出薄膜).

5.发达至两倍大,用手指按下不回缩就可以了.

南瓜面包做法已被44人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱五环南瓜面包做法

材料

高粉200g,低粉60g,糖粉35g,盐1/4小勺,酵母粉1小勺(4g),全蛋液35g,水60g,南瓜泥80g,无盐黄油20g

做法

1.将分割好的面团擀成长条型。

2.一头朝内稍微压紧。

3.向内卷起.收口.搓的更细长。

4.一头向里.打节。

5.编成5环的形状。

6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。

7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。

8.180度---20分钟即可。

五环南瓜面包做法已被24人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱南瓜面包做法

材料

南瓜泥100克,普通面粉130克,奶粉15克,酵母2克,糖25克,盐0.5克,调和油20g,鸡蛋1/2只

做法

1.将全部材料放入面包机搅拌,我看按照上面的配方,面团有点稀,又自作主张的加了一点面粉,大概有20克吧

2.基础发酵45分钟,发至两倍大

南瓜面包做法已被94人烹饪过!

第四种:面食菜谱纸杯南瓜面包做法

材料

南瓜泥150克,高筋面粉220克,低筋面粉50克,奶粉20克,干酵母1小匙,糖30克,盐0.25小匙,蛋黄1个,水50克,黄油50克

做法

1.干酵母溶于温水,将除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很有点粘手,多加点耐心进去咯,呵呵~~)

2.揉好的面团装到容器,蒙保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至原来2.5倍大左右即可(老办法——内烧开水,关火,下面放碗或者蒸格,将装面团的容器放上面,盖盖即可)发酵

3.第一次发酵完成,取出面团,整理成需要的形状,排上烤盘,进行二次发酵(放烤箱中上层,下层放热水一杯,关上烤箱门)烤箱预热185度,烤箱中下层,上下火,25分钟左右

纸杯南瓜面包做法已被30人烹饪过!

第五种:面食菜谱香蒜南瓜面包做法

材料

高粉270克,南瓜泥140克,酵母粉3克,水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40克,砂糖30克,鸡蛋(打散留些许刷表面)1个,无盐黄油30克,黄油适量,大蒜泥适量,盐适量,罗勒适量

做法

1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.

2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.

3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.

4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.

5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.

6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.

7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.

8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模. 面团总重量在250左右的样子~

9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可,脱模冷却,切片.

10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~

11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.

12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~

小诀窍

--尺寸-- 心型模和梅花模

香蒜南瓜面包做法已被88人烹饪过!

小编整理926位网友投稿材料与香蒜南瓜面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蔓越橘核桃南瓜面包

第二种:全麦冬南瓜面包

第三种:可口南瓜面包

第四种:南瓜面包

第五种:南瓜面包

第六种:南瓜面包

第七种:南瓜面包

第八种:南瓜面包

第九种:南瓜面包

第十种:地瓜面包

结合80位厨师推荐,再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄梨酱拇指饼干、奶酪包、辣味花生小酥饼、不含油的意大利脆饼、红薯夹心吐司

椰蓉面包卷、圣诞花环面包、南瓜煎饼、玫瑰花朵面包

早餐烤面包布丁、麦片提子吐司、圣诞树面包。

烹饪纸杯南瓜面包

相关厨具产品推荐: 煮面炉工作台切片机砂锅净水机 、菜刀。

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