烧制方法红枣 窝窝头所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、切菜器。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红枣 窝窝头菜谱,心爱的窝窝头做法
材料
玉米面,黄豆面,面粉,可以加入适量的白糖
做法
1.将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中,上火蒸20分钟左右,熟后取出即可。
心爱的窝窝头做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱窝窝头做法
材料
细玉米面200公克,黄豆粉50公克,低筋面粉50公克,细砂糖100公克,泡打粉5公克,无盐奶油20公克,温水150公克
做法
1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后,沖入70℃温水揉匀,再加入奶油及泡打粉揉至均匀。
2.将作法1分成20等份,捏成中空的圆锥形,放入蒸笼中,以大火蒸约15分钟即可。
窝窝头做法已被89人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香糯窝窝头做法
材料
水磨糯米粉200克,玉米粉100克(不是玉米淀粉哟),白糖50克,清水适量
做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内,混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心,右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟,而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣,属于粗粮
香糯窝窝头做法已被70人烹饪过!
第四种:面食菜谱红枣 窝窝头做法
材料
玉米面:糯米面=3:1, 糖是糯米面的一半量,牛奶 适量,红枣若干颗
做法
1.混合玉米面,糯米面,糖,搅拌。红枣切半,去核儿。
2.边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面,扔下不散开
3.捏出窝窝头造型,并放上红枣
4.烧开,大火蒸8分钟
小诀窍
牛奶可以用水代替
红枣 窝窝头做法已被62人烹饪过!
第五种:面食菜谱燕麦红枣窝窝头做法
材料
燕麦粉,燕麦片,干酵母,红枣,蜂蜜
做法
1.酵母粉溶解于温水中,与燕麦粉,燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道,所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大,就可以了(约四十分钟左右)。
3.红枣去核,切碎。
4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里,捏成一个一个小小的,圆圆的,底部凹陷的,窝窝头的形状。
5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点,让它稍稍膨胀。
6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼,上锅大火蒸20-30分钟。即可。
燕麦红枣窝窝头做法已被54人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与燕麦红枣窝窝头相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玲珑窝窝头
第二种:玉米面窝窝头
第三种:黄金窝窝头
第四种:金鲳鱼配窝窝头
第五种:奶香玉米窝窝头
第六种:玉米面窝窝头
第七种:窝窝头
第八种:玉米面小窝窝头
第九种:窝窝头
第十种:粟子面小窝窝头
结合79位厨师推荐,再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔓越莓玛芬、芝麻玫瑰饼、<红酒>;红烧牛肉面、可可蔓越莓面包、蔓越莓饼干
藜麦饼、欧式柔软面包、沙葛包『酵面面种』、鲜肉面疙瘩
白糖千层酥饼、芝士焗茄酱意面、香草芝士焗意面。
烹饪红枣 窝窝头










