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名师烹饪:肉松餐包制作流程图片 及所需厨房用具(海尔冰箱展示柜)
2024-04-23 00:27    3571    中华厨具网

制作流程松餐包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜电磁炉万能蒸烤箱馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱豆腐机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、护手器。

面食菜谱肉松餐包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松餐包、榄菜肉松餐包、杞枣餐包、蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种),叉烧餐包,南瓜洋葱早餐包。

(中华厨具网 建议,再次对51位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7686人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:肉松餐包菜谱,海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法

材料

长帝ck25b烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。

做法

1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。

2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐

5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

6、鸡蛋打散。

7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。

9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。

10、揉成光滑的面团。

11、放在案板上,擀成长方形面片。

12、用锋利的刀切成条状。

13、把切好的小条排入烤盘。

14、再用饼干模具印成星星形状。

海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!做法已被94人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱杞枣餐包做法

材料

面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克

做法

1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.

2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.

3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.

4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.

5. 最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)

6. 烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)

杞枣餐包做法已被29人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱胡萝卜餐包做法

材料

配料:高筋面粉110克,低筋面粉30克,胡萝卜60克,水45克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐1/4小勺,干酵母1小勺(5ml),奶粉6克,黄油15克,表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量

做法

1、胡萝卜切成块,放入食品料理机里。

2、倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁。

3、根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图),在28度左右的温度下进行第一次发酵。

4、大约1个小时,发酵到2-2.5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟。

5、醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。

6、从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵。

8、大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)。

9、把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

小诀窍

胡萝卜餐包做法已被77人烹饪过!

第四种:面食菜谱肉松餐包做法

材料

高筋面粉250克,酵母3克,盐2克,细砂糖40克,奶粉10克,水140克左右,黄油25克

做法

1,除黄油外揉光滑,再加黄油揉扩展,

2,发酵两倍大,分9份,

3,每份滚圆,静置,

4,擀圆饼形,

5,翻面后包肉松,

6,摆在烤盘上,

7,再次发酵,80%湿度,温度38,发好,

8,烤箱180度烤12分钟左右。

肉松餐包做法已被79人烹饪过!

第五种:面食菜谱榄菜肉松餐包做法

材料

新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙

做法

1.把瘦肉剁成肉末;在炒内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。

2.橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。

3.把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。

4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。

5.再次揉透这些小面剂子,然后用面杖擀成较薄的面皮。 在中间放上调好的榄菜肉松馅,捏拢,反转,成为小餐包。

6.把做好的餐包装入烤盘,放在温暖的地方进行第二次发酵,让它膨胀长大,然后在上面均匀地刷上一层蛋黄液。 烤盘送入烤箱,设置200度,烤15-18分钟。当看到餐包表面烤成金黄颜色时,即可取出。

榄菜肉松餐包做法已被59人烹饪过!

小编整理412位网友投稿材料与榄菜肉松餐包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:脆皮小餐包

第二种:牛奶小餐包

第三种:汤种芝麻小餐包

第四种:奶油餐包

第五种:蛋黄餐包与向阳花

第六种:奶油豆沙小餐包

第七种:牛奶餐包

第八种:鲜奶小餐包

第九种:枣泥餐包

第十种:奶油餐包

结合51位厨师推荐,再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

茄子鸡饼、丝瓜鸡蛋鲜馄饨、辣松面包、白菜百叶鸡肉饼、奶油平菇菠菜意面

巧克力饼干慕斯(免烤)、红枣 窝窝头、蔓越莓玛芬、芝麻玫瑰饼

<红酒>;红烧牛肉面、可可蔓越莓面包、蔓越莓饼干。

烹饪肉松餐包

相关厨具产品推荐: 微波炉、工作台冰箱、豆腐机蒸锅净水机 、盘子。

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