烧制步骤鸡丝打卤面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、勺子、铲勺。
面食菜谱鸡丝打卤面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝打卤面、榛蘑肉丝打卤面、番茄打卤面、鸡丝打卤面，打卤面，蔬菜杂烩打卤面。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡丝打卤面菜谱，茄丝打卤面做法
材料
茄子,大蒜、花椒粒,酱油、盐.鸡粉、水淀粉
做法
1.茄子切条,大蒜切末;
2.炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒;
3.茄条炒至微黄入酱油炒匀,倒入适量清水煮开;
茄丝打卤面做法已被44人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱番茄打卤面做法
材料
面条(富强粉)500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克
做法
1. 鸡蛋放在容器内搅匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
番茄打卤面做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱打卤面做法
材料
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油、料酒、糖、盐，再加木耳、黄花、鸡精，加适量水同煮；
打卤面做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡丝打卤面做法
材料
香菇 黄花 木耳 榛蘑各适量 鸡腿2只 鸡蛋2个 葱少许老抽1汤匙 盐汤匙 糖1茶匙 水淀粉1小碗 花椒少许 油少许
做法
1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。
2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～
3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。
4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多）。
5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。
6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。
小诀窍
备注：妈妈家的碗有点那个，大家不要介意哈！
好了，开吃吧！
鸡丝打卤面做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱榛蘑肉丝打卤面做法
材料
猪瘦肉100克，榛蘑一把儿，木耳适量，干黄菜适量，蒜三瓣，盐适量，料酒一匙，淀粉二匙，生抽两匙，花椒粉少许。
做法
1、将榛蘑、木耳与黄花菜分别用水冲洗一下，重新加水泡软；
2、将泡好的榛蘑根部剪去，木耳撕成小块，剪去黄花菜硬的根部；
3、猪肉切丝，加一匙料酒和一匙淀粉拌匀，腌制十分钟；蒜切片；
4、炒锅注油，温油时放入蒜片爆香，放猪肉丝炒到变色，调入少许花椒粉，生抽和适量盐炒匀；
5、放入榛蘑、木耳和黄花菜炒两分钟，加入适量水，没过食材，转中小火煮10分钟；
6、用一匙淀粉加二匙水调成水淀粉，倒入锅中，煮至汤汁略粘稠，关火即可。
小诀窍
1、榛蘑的根部会比较多泥沙，所以泡发好后要挨个剪去根部；
2、泡榛蘑的水可以取上面干净澄清的部分加入锅中，这样烧出的卤汁味道会更浓郁些，但注意不要把下面的沙倒进去；
3、此卤可以保留较多些汤汁，拌面会很好吃。
榛蘑肉丝打卤面做法已被34人烹饪过！
小编整理394位网友投稿材料与榛蘑肉丝打卤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素三鲜打卤面
第二种：剁椒冬瓜打卤面
第三种：苏格兰打卤面
第四种：打卤面
第五种：打卤面
第六种：意大利打卤面
第七种：豆角打卤面
第八种：苏格兰打卤面
第九种：五彩团圆打卤面
第十种：京味打卤面
结合82位厨师推荐，再从289网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白瓜鸡蛋水饺、咖喱味土豆面条、枣泥锅饼、洋葱鱿鱼须面、北海道巧克力圈
洋葱腰花面、黑椒意粉、我家蛋餐面、椰蓉玫瑰花朵面包
煮烧饼鸡蛋的回忆、鲜肉大葱包子、煎鸡肉饼。
烹饪鸡丝打卤面
