制作步骤方糖饼干所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、热水器、多用刀、叉子、铲勺。
面食菜谱方糖饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐方糖饼干、玉米面无糖饼干、棒棒糖饼干、无糖薏仁玉米粗麦糕，砂糖饼干，砂糖饼干。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：方糖饼干菜谱，花色棒棒糖饼干做法
材料
低筋粉200克，糖粉90克，盐1/4小匙，奶粉30克，鸡蛋清500毫升，黄油100克，可可粉5克，抹茶粉5克
做法
1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀；
2.黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠；
3.分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次；
4.将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中，用手轻轻抓匀成团；
5.把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟；
6.把冷冻好的面团取出，分别放入保鲜袋中擀成薄片状，冷冻20分钟；
7.冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点；
8.底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片；
9.冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签；
10.用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀；
11.考好出炉，间距基本都被填满；
12.出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可。
13.我们用切下的余边揉成面团，揪下一小球揉成团，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
花色棒棒糖饼干做法已被82人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱棒棒糖饼干做法
材料
原色面团：黄油25g 糖粉25g 蛋白13g 低粉55g
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
2.分2次加入蛋白搅拌均匀，红色面团此时加入红色色素（2迷你小勺色粉+1小匙温水拌匀），拌匀；
3.筛入低粉，拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
4.分别将原色面团、红色面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；
5.2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约13cm的长条；
6.将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
7.烤箱预热，150度，中层，烘烤15分钟，熄火后继续焖5分钟。
小诀窍
1.这里用的是色粉，需用少量水化开后使用，如是液体色素则滴入几滴即可；
2.将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密，则捏住两头朝相反的方向搓；
3.竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；
4.时间温度视自家烤箱调节。
棒棒糖饼干做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱棒棒糖饼干做法
材料
无盐黄油160g，低筋面粉240g，糖粉80g，蛋液30g，盐1/2小匙，香草精1/2小匙
做法
1.把面团擀平，用小杯子刻出一个个圆形面团，再用饼干模具中的小圆形刻一下，取出中心那块小圆形面饼，成一个饼干圈
棒棒糖饼干做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱方糖饼干做法
材料
黄油50克，牛奶50克，面粉170克，白糖40克
做法
1.黄油50克加白糖40克用电动打蛋器打发。
2.加入牛奶搅拌。
3.再加入面粉成团。
4.擀成面片（最好放在保鲜膜上擀）然后放冷冻室30分钟。
5.表面刷蛋白，切成小块。
6.165度25分钟。
小诀窍
我把面粉的量少了一些，放了些奶粉，奶味更重，更好吃呢！
方糖饼干做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米面无糖饼干做法
材料
【材料】：黄油160克，木糖醇50克，盐5克，鸡蛋140克，低粉170克，杏仁粉50克，玉米面150克，发酵粉2克。
做法
1.将黄油放入盆中室温软化，倒入盐和木糖醇打发至羽毛状；
2.分次倒入鸡蛋，打发成蓬松的脂状；
3.加入低粉、玉米面、杏仁粉和发酵粉；
4.用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团，装入保鲜袋，用手压成稍厚些的片，放入冰箱冷藏30分钟，使其融合发酵；
5.取出面团，隔着保鲜袋将面团擀成厚约1厘米的长方形大薄片，将保鲜袋上面剪开，此时可能会觉得表面比较粘，可以适量撒些高筋粉防粘；
6.切成宽约2厘米、长约6厘米的条状；在上面撒些黑白芝麻，用手稍稍按压一下，移入烤盘，中间隔些距离；
7.烤箱预热，中层，170度，烤17－20分钟，至均匀上色为止。（此为参考温度）
小诀窍
1.这里的玉米面是指黄色做窝头用的粗粮粉，不是白色的玉米淀粉；
2.黄油可以切成小块进行软化，如果冬天比较冷，可以采用隔水加热法软化，水温30－40度即可，不宜过热；
3.鸡蛋要少量多次加入，尤其是冬天，鸡蛋最好提前从冰箱拿出来变成室温，温度过低不容易打匀；
4.装面团冷藏时尽量用大的保鲜袋，在袋子里擀开比铺在案板上容易很多，因为此面团会有些粘，撒高粉防粘注意不要过多，否则饼干会过硬并有面粉味儿。
玉米面无糖饼干做法已被83人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与玉米面无糖饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶砂糖饼干
第二种：花样砂糖饼干
第三种：翻糖饼干
第四种：微波玉米面小饼干
第五种：无糖南瓜土司
第六种：无糖芝士蛋糕
第七种：无糖冰奶茶-茶叶泡法
第八种：无糖南瓜冰淇淋
第九种：无糖钙奶人参咖啡
第十种：无糖一样甜蜜的薯泥水果杯
结合52位厨师推荐，再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熊猫饼干、滋补养生红枣桂圆吐司、淡淡麦香全麦面包、奶香饼干、榨菜肉丝面
自己diy冰皮月饼、咖喱蔬菜素面、红烧蝴蝶面、卷心菜包子
夏天最爱全料凉面、蒜香汉意大利面、早餐蛋面包。
烹饪方糖饼干
