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名菜推荐:【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新烧制步骤图片 及所用厨房用具(高端酒展示柜)
2024-04-23 00:07    4620    中华厨具网

烧制步骤【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、勺子、擀面杖。

面食菜谱【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新、小清新棒棒糖面包、小清新土豆泥、小清新菜泡饭,动物棒棒糖,梅子棒棒糖。

(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8551人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新菜谱,小清新海洋蛋糕做法

材料

a戚风蛋糕:

做法

1、abcdef材料准备好。

2、巧克力放融化里融化,把融化的巧克力液,用勺子倒进海洋蛋糕模具里,放冰箱冷藏3小时以上。

3、①把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡,用筷子搅拌一下,放一旁凝固。把100ml的雪碧加热,凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。把200ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。

②把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热,把凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。(步骤重复,就不多上图了)

4、把戚风蛋糕分片,用3片戚风片即可。把戚风片外围一层撕掉,为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来,这样到后面方便移动到蛋糕底托上。

5、下面做慕斯糊:88克细砂糖倒进220克淡奶油里,用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡,用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热,然后倒进酸奶中搅拌均匀。搅拌均匀后倒进325克酸奶中,加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来,搅拌均匀,慕斯糊就做好了。

6、取1片戚风片,倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片,第3片放好之后倒入全部的慕斯糊,放冰箱冷藏3小时以上。

7、把冷藏的蓝色酒冻,巧克力,慕斯从冰箱里拿出来。先把巧克力脱模取出,然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块,不用很规整,效果会更好。消化饼干用料理机打成粉末状。(没有料理机的话,可以用一个袋子把消化饼干装起来,用擀面杖擀碎)

小清新海洋蛋糕做法已被42人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱小清新土豆泥做法

材料

土豆 黄油 沙拉酱(酸甜型) 炼乳 芝士 黄瓜 胡萝卜

做法

1,将土豆削皮,放入中煮烂, 捞出捣碎 (捣碎方法随自己习惯及方便)

2,将胡萝卜和黄瓜各取3/1条切成丁

3,将锅烧热,加黄油(肥皂大小一块),小火放入菜丁,翻炒30秒

4,倒入土豆泥,与菜丁翻炒均匀

5,加沙拉酱(同黄油量),芝士(一块)搅拌均匀并翻炒30秒

6,最后倒入炼乳(可随自己口味添加)翻炒均匀即可出锅

小诀窍

ps: 冷冻后口味更佳,适合小朋友的口味。

小清新土豆泥做法已被34人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱花色棒棒糖饼干做法

材料

低筋粉200克,糖粉90克,盐1/4小匙,奶粉30克,鸡蛋清500毫升,黄油100克,可可粉5克,抹茶粉5克

做法

1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;

2.黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;

3.分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;

4.将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中,用手轻轻抓匀成团;

5.把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;

6.把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;

7.冷冻后取出撕开保鲜袋,将面片按照白咖白绿顺序摞好,切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃,后面介绍用余下的材料做一款小点;

8.底部垫好保鲜膜,圈起,放入冰箱冷冻30分钟后切片;

9.冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;

10.用牙签从侧面插入,烤盘内放入油纸,码放烤盘,留出间距,因为烤制过程中会膨胀;

11.考好出炉,间距基本都被填满;

12.出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧既可。

13.我们用切下的余边揉成面团,揪下一小球揉成团,在碗里粘上椰蓉,包裹住小球,烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。

花色棒棒糖饼干做法已被25人烹饪过!

第四种:面食菜谱【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新做法

材料

【戚风蛋糕】science:

做法

1、蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,分三次加入玉米油,搅拌均匀

2、分三次加入牛奶,搅拌均匀,筛入低粉,上下搅拌,成蛋黄糊,蛋白,打发至鱼眼泡加入20g细砂糖

3、蛋白,打发至湿性发泡状态加入20g细砂糖,蛋白,打发至稍干性发泡状态加入剩下的白砂糖,取少量蛋白到蛋黄糊,分次加入蛋黄糊中,上下搅拌,成为蛋糕糊

4、面糊倒入模具中,用力震出气泡,170°c  中层 上下火 40分钟(8寸模具放置中下层烘烤)

【芝士慕斯馅】:

1、两份吉利丁片入冷水提前泡软,淡奶油两份,电动打蛋器搅打至粘稠,有纹路且不会立即消失,放入冰箱冷藏备用,奶油奶酪室温软化后,搅打至顺滑

2、加入盐搅打均匀,少量吉利丁片隔水溶化后,连同浸泡水倒入奶油奶酪中搅拌均匀,冷藏后的淡奶油一半加入奶油奶酪中,橡皮刮刀翻版均匀成为芝士慕斯馅

3、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部,倒入芝士慕斯馅,抹平,震出气泡,放入冰箱冷冻层,酸奶加入糖粉翻版均匀

4、加入朗姆酒,加入5g隔热水溶化后的吉利丁片,倒入剩下的淡奶油,翻版均匀后,倒入冷冻好的芝士慕斯馅上

5、放入冰箱,冷藏4小时以上取出食用,脱模,电吹风热风在模具周围吹一圈

6、装饰一下就可开吃了哦~

小诀窍

1、酸奶慕斯馅中朗姆酒可用柠檬汁代替

2、原料混合切勿画圈应上下翻拌

3、最后一步脱模也可用热毛巾敷一圈

【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新做法已被95人烹饪过!

第五种:面食菜谱小清新棒棒糖面包做法

材料

鸡蛋2个 低筋面粉105克 无盐黄油60克 白砂糖40克 泡打粉4克 巧克力适量 装饰糖珠

做法

1. 鸡蛋打散

2. 糖分三次加入进行打发

3. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

4. 加入融化后的黄油,并搅拌均匀

5. 装入裱花袋,挤到模具里

6. 挤至9分满

7. 模具上层盖好

8. 上下火175度20分钟

9. 烤好后马上脱模,插上纸棒(或者放在盈太烘焙纸上)

10. 巧克力隔水 融化成液体,将棒棒糖蛋糕裹上一层巧克力,撒上糖珠随意装饰

11. 自己随意装饰

小诀窍

小贴士

盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;

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小清新棒棒糖面包做法已被75人烹饪过!

小编整理596位网友投稿材料与小清新棒棒糖面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力棒棒糖

第二种:新奥尔良棒棒糖烤翅

第三种:巧克力棒棒糖

第四种:巧克力草莓棒棒糖

第五种:简易草莓巧克力棒棒糖

第六种:棒棒糖饼干

第七种:好吃的棒棒糖

第八种:黑糖棒棒糖

第九种:圣诞巧克力草莓棒棒糖

第十种:棒棒糖饼干

结合34位厨师推荐,再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西红柿鸡蛋面、香甜南瓜饼、鲍鱼五彩面、早餐田园土豆饼、颜值超高冰花煎饺

焦糖鸡蛋米饼、米奇沙拉面包、红菇荷包蛋面、法式长棍

鱼罐头面条、西红柿鸡蛋面、松软原味白面包。

烹饪【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新

相关厨具产品推荐: 煮面炉、木案工作台锯骨机、炒锅、冰箱 、盘子。

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