炒制流程梅花热狗面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、擀面杖。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：梅花热狗面包菜谱，蜂蜜热狗面包卷做法
材料
高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克
做法
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。
蜂蜜热狗面包卷做法已被25人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱热狗面包做法
材料
面团：，高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，内陷：，热狗8条，表面装饰：，葱花80克，鸡蛋1个，色拉油一大匙，黑胡椒粉1小匙
做法
1、把面团材料(除奶油外)揉成光滑面团，再加入奶油继续揉面，直到面团能拉出薄膜而不断
2、进行基础发酵，盖上塑料薄膜约40分钟，这时面团发至两倍大
3、分割滚圆8个，中间发酵10分钟
4、整形：面团收口朝下压扁，从中间往上下擀开，放上热狗后卷成长条，切割4刀，将头尾交叉错开，再将所有切面翻朝上，最后发酵40分钟
5、刷上蛋液，放上葱花陷，撒上白芝麻
小诀窍
1、汤种:100克水加热到65度(水出现小泡,即65度),加入20克高筋粉,搅匀即成烫中
2、高筋粉就是饺子粉,低筋粉可用普通面粉加玉米淀粉按4:1比例配成
3、揉面团时水不要一次全部加入,留一小部分等面团揉到比较光滑时分次加入,否则会太湿沾手不容易揉
热狗面包做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱✌热狗面包✌做法
材料
甜面包团：（这可做出10个热狗面包）
做法
甜面包的做法：
1.把所有材料除了水放入搅拌盆。调慢速度，慢慢加入水，搅打1分钟。
2.将速度调去中度，继续再搅拌约7-8分钟。
3.取出面团，放在碗里盖好，待休息20分钟。
4.稍微拉长面团然后对折，再盖好，休息15分钟。
5.重复步骤4，再盖上，休息5分钟。
6.这是面团已经是随时可以使用的甜面团了。
热狗面包的做法：
1.准备240g 甜面包团。分成四等份。每份60g，搓揉成圆球状。待休息5分钟。
✌热狗面包✌做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱梅花热狗面包做法
材料
汤种：，金像粉20g20g，牛奶80g，面团：，金像粉250g，牛奶120g，干酵母4克，细砂糖30g，全部汤种，盐3g，鸡蛋25g，黄油30g，配料：，烟熏热狗肠（黑胡椒味），葱花
做法
1.葱花加少许全蛋液，盐拌匀备用。
2.汤种面团制作：面粉+牛奶，小火搅拌至糊状后放凉备用。所有材料除黄油外（其中也包括汤种）打匀成团后，加入室温软化的黄油，打至扩展阶段。面团滚圆后，放入事先抹好油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。面团发酵至2.5倍大，手指戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将热狗肠取出，放在厨房纸巾上吸干水份。
5.将面团擀成和热狗肠一样长的椭圆形。
6.再将面团四角拉一拉，整成长方形后放一根香肠。
7.上下左右收口捏紧。
8.用利刀在面团上切4刀，要保证香肠切断，但是面团上端不切断。（我中面团方向摆错了，应该从不是收口的那端下刀，如果像我这样。面包整形后发酵收口会崩开）
9.将面团沿着切口一片一片摆开，最后一片盖在第一片上。整形好后进行二次发酵。等发酵至2倍大，表面刷全蛋液，装饰山葱花馅。烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右。
小诀窍
1、我在做切口这步犯了错，不应该从面团收口这面切，应该是从没有收口的这面下刀。所以整整4个面包，烤完全部散架。只好面包吃一口再把香肠捡起来吃了 2、我摆放花瓣的顺序也错了。最后一个花瓣应该压在第一个的上面。我直到只剩最后2个，才领悟出来，够笨的了。下次再做，一定要拍一下叠放花瓣。
梅花热狗面包做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱热狗面包&汉堡包做法
材料
【热狗面包&汉堡包胚制作】：
做法
【热狗面包&汉堡包胚制作】：
a.用后油法将面团揉至扩展阶段,翻出光滑面之后放入盆中。
b.盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵至2倍-2.5倍大。
1.将面团平均分成7份滚圆。
2.盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.将面团压扁排干净里边的空气。
4.将面团上面的1/3往下折。
5.将面团下面的1/3往上折,再将面团对折之后用手捏住接口。
6.搓成程度约15cm的橄榄形的长条,放入烤盘。（圆形的只需滚圆排入烤盘即可。）
7.整形好的面团放入烤盘放在温暖湿润处进行第二次发酵至原来的1.5倍-2倍大,刷上蛋液,用剪刀在橄榄形面团表面剪出6-7个口子。圆形的顶部刷好蛋液,撒上白芝麻。
8.烤箱预热185度,中上层15分钟左右。
【热狗面包准备工作】：
1.生菜泡洗干净之后,用厨房巾拭干水分备用。
2..热狗肠放烧热的油锅中稍微煎一下取出备用。
【组合】：
1.将橄榄形面包对半切开,两边挤上芥末酱。
2.放入生菜,挤沙拉酱,再放入热狗肠。
3.表面挤上沙拉酱和番茄酱即可食用。
汉堡包的制作方法大致相同,里边可以用煎过的培根或煎熟的牛肉饼,再加上蕃茄片,总之可以根据口味放适量的蔬菜和肉类。
小诀窍
1. 所谓后油法,就是在面团揉至光滑且能拉出稍粗糙薄膜的时候再放入黄油,可以缩短面团出筋的时间。
2. 烘烤面包的时间以及温度作为参考,一定要根据自己烤箱的实际情况进行调整。
3. 2次发酵时可以放入密闭的烤箱中,旁边放一碗热水以增加湿度。
4. 配方中的水分不要一次性全部加入,可以预留10g左右根据面团实际状况酌量增减。
热狗面包&汉堡包做法已被25人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与热狗面包&汉堡包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：热狗面包卷
第二种：迷你热狗面包
第三种：热狗面包
第四种：亚麻籽玉米葱花热狗面包
第五种：热狗面包卷
第六种：热狗面包
第七种：自制香肠热狗面包
第八种：酸黄瓜汉堡包
第九种：汉堡包
第十种：汉堡包
结合40位厨师推荐，再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥红豆饼、卡哇伊超萌猫爪饼干、香葱香肠花卷、豆沙香肠面包、西红柿鱼丸面条
芝麻酱面条、猪肉芹菜饺子、蛋奶煎饼卷、茄汁猪肉意大利面
冷冻胡萝卜面条、小棠菜也能做煎饼、章鱼小丸子面包。
烹饪梅花热狗面包
