烹饪流程麻辣小面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣小面菜谱，鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被27人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱麻辣小龙虾做法
材料
小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml
做法
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味；
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；
3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
小诀窍
活得小龙虾张牙舞抓的无从下手，我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层，大约15分钟小龙虾就麻醉了，趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可；
小龙虾稍微焖煮一下很容易入味，不需要像螃蟹一样把壳敲裂。辣椒和花椒我还是建议多放一些这样味道好，或者加入一勺老干妈豆豉酱，这样会越吃越香的！
麻辣小龙虾做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麻辣小龙虾做法
材料
小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45毫升，老抽15毫升，红糖8克，盐5克，高度白酒30毫升
做法
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味；
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；
3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
麻辣小龙虾做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱麻辣小面做法
材料
cook100麻辣烫调料，小面，酸菜
做法
首先煮面。我使用的是细圆面比较容易熟，面和青菜是同时下锅的，一滚儿就熟了。别煮过头咯。麻
快出郭的时候放上青菜什么的，主要的是撒点cook100麻辣烫调料，味道不是一般 的好。
麻辣小面做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱重庆麻辣小面做法
材料
水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油
做法
1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。
2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。
重庆麻辣小面做法已被95人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与重庆麻辣小面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣小排烩饭
第二种：花式麻辣小龙虾
第三种：麻辣小龙虾
第四种：麻辣小龙虾
第五种：麻辣小龙虾
第六种：麻辣小龙虾
第七种：麻辣小龙虾
第八种：麻辣小龙虾
第九种：麻辣小螃蟹
第十种：麻辣小龙虾
结合64位厨师推荐，再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒意面、披萨小面包、热狗面包&汉堡包、香酥红豆饼、卡哇伊超萌猫爪饼干
香葱香肠花卷、豆沙香肠面包、西红柿鱼丸面条、芝麻酱面条
烹饪麻辣小面
