烧制方法竹炭月饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱竹炭月饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹炭月饼、竹炭手工皂洁面皂、竹炭蛋捲、竹炭吐司，【香香】乳酪竹炭土司，竹炭三明治。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹炭月饼菜谱，竹炭轻乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪120克，牛奶60克，酸奶65克，鸡蛋2个，黄油40克，低粉30克，玉米淀粉20克，糖70克，竹炭粉1小匙，温水1汤匙，白醋几滴，食用油少许，份量外低粉少许
做法
1.模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用
2.黄油切小块，与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热，搅拌至糊状
3.将蛋黄加入奶酪糊里拌匀
4.筛入粉类，切拌均匀
5.蛋白中加几滴白醋，分次加入糖，打至湿性发泡
6.将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中，切拌均匀，成乳酪糊
7.竹炭粉溶于温水中，加入适量乳酪糊拌匀
8.将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中，用牙签在表面划出花纹，在桌子上摔几下，震出大气泡
9.烤箱预热，145度，上下火，水浴，倒数第二层，60分钟
竹炭轻乳酪蛋糕做法已被13人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱竹炭蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，竹炭粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和竹炭粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和竹炭粉拌匀后静置约15分钟，此即为竹炭蛋捲煳。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3竹炭蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至竹炭蛋捲煳用完即可。
竹炭蛋捲做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱竹炭饼皮做法
材料
全蛋150公克，低筋面粉180公克，竹炭粉5公克，细砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小苏打2公克，水5公克，沙拉油20公克
做法
1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。
2.将全蛋倒入钢盆中充分打散，再倒入作法1的粉类，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。
3.将蜂蜜倒入作法2的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。
4.将低筋面粉过筛，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向搅拌成面煳后，加入沙拉油拌匀并封上保鲜膜冷藏静置松弛至少15分钟。
竹炭饼皮做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱竹炭月饼做法
材料
低粉100g，转化糖浆75g，枧水1/4茶匙，sp乳化剂1/4茶匙，油30ml
做法
1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.
2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球.
3.包起来.入模，压成型.
4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.
5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.
小诀窍
--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模
竹炭月饼做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱竹炭手工皂洁面皂做法
材料
楼主问的好啊
做法
楼主问的好啊
竹炭手工皂洁面皂做法已被48人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与竹炭手工皂洁面皂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹炭红豆蛋糕
第二种：竹炭q心酥
第三种：竹炭红豆面包
第四种：不用烤箱的手工pizza
第五种：成功的手工橄榄面包
第六种：手工饺
第七种：手工石磨豆花
第八种：手工自制意大利面
第九种：手工拉面
第十种：自制手工牛肉丸
结合74位厨师推荐，再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米葫瓜丝小煎饼、糖油饼、麻辣小面、黑椒意面、披萨小面包
热狗面包&汉堡包、香酥红豆饼、卡哇伊超萌猫爪饼干、香葱香肠花卷
豆沙香肠面包、西红柿鱼丸面条、芝麻酱面条。
烹饪竹炭月饼
