制作方法健康柔软燕麦红糖核桃包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱健康柔软燕麦红糖核桃包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康柔软燕麦红糖核桃包、燕麦红糖桂圆面包、红糖桂圆燕窝盅、超软燕麦红糖核桃包,燕麦红枣窝窝头,燕麦红豆吐司。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:健康柔软燕麦红糖核桃包菜谱,红糖桂圆戚风蛋糕做法
材料
a.,蛋黄45克,色拉油45cc,低粉90克,温水106cc,盐0.125小匙,红糖40克,
做法
1.将所有红糖过筛(如图所示)a中的40克红糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,略搅打一会即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中,搅拌均匀;再将温水倒入拌匀
3.面粉和盐混合均匀,过筛2次,然后1次性倒入蛋黄中,拌匀成蛋黄糊,放一旁待用 桂圆干切小块,再另加少许干面粉拌匀,用粉筛抖去多余面粉放一旁备用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡,加入b中1/3量的红糖,继续打发至蛋白浓厚蓬松,再加入1/3的红糖,继续打发快湿性发泡时,将剩下的红糖全部倒入,打发至蛋白湿性发泡(蛋白尖拉起,挺立,但尖端弯下。今天我打得略硬)
5.将打发好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀;再将其反倒入蛋白霜中拌匀成蛋糕糊.蛋糕糊倒1/3入模,撒上1/3桂圆干,如此3次,将蛋糕糊和桂圆干全部入模
红糖桂圆戚风蛋糕做法已被84人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱红糖桂圆燕窝盅做法
材料
原料:燕窝
做法
1、将已发好燕窝去毛。
2、把燕窝放入炖盅内加适量矿泉水、红糖1勺。
3、中火炖煮20分钟后。
4、最后放入桂圆干炖煮15分钟。即可
红糖桂圆燕窝盅做法已被53人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱黄豆桂圆面包做法
材料
高筋面粉500g 砂糖30g 盐7g 黄豆粉40g 酵母8g 水300g 黄油45g 桂圆干切丁50g
做法
1.将所有材料(除黄油)搅拌至面团光滑有弹性,然后加入黄油
2.搅拌至面团完成,加入切丁的桂圆干
3.搅拌至面团光滑有弹性,可以拉开面膜即可
4.以温度28℃,发酵50分钟左右
5.发酵好分割成150g一个,滚圆
6.将滚圆的面团放入烤盘,以温度28℃,湿度80%,发酵50分钟左右
7.面团发酵好后,在表面刷上杏仁蛋白霜
黄豆桂圆面包做法已被22人烹饪过!
第四种:面食菜谱健康柔软燕麦红糖核桃包做法
材料
高粉200克,燕麦片50克,红糖20克,盐5克,水125克,鸡蛋25克,核桃仁60克,酵母粉5克,黄油20克。
做法
1.准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。
2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.取出放入盆中,盖上保鲜膜,温暖的地方(大约26度左右)发酵至两倍大;
4.取出面团滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成长圆方形,翻面,铺上核桃碎,如图折好,将表面轻扫一层水,均匀沾上燕麦片;
6.最后放在温暖处发酵至两倍大,用锋利的刀片在面包表面割口;
7.烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
小诀窍
核桃仁可以用其它喜欢的果料代替,喜欢甜的可以放提子干或蔓越莓,这些果料也可以在面包机揉面的最后7、8分钟放进去一起搅拌均匀,那样就不用特别拗造型了,直接整开圆形即可。
健康柔软燕麦红糖核桃包做法已被93人烹饪过!
第五种:面食菜谱燕麦红糖桂圆面包做法
材料
高粉160克,燕麦片40克,红糖20克,盐3克,水140克,桂圆干20克,酵母4克,黄油15克
做法
1、准备工作:桂圆干用水略冲洗一下,用温水浸泡20分钟,取出桂圆干沥干,用泡桂圆干的水把红糖放入化开。
2、将除黄油和桂圆干外的所有材料依照水、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),在最后十分钟时放入泡好的桂圆干,直到合面结束;
3、取出放入盆中,盖上保鲜膜,温暖的地方(大约26度左右)发酵至两倍大;
4、取出面团滚圆,松驰10-15分钟;
5、将面团擀成长圆形,整形成橄榄形;
6、最后放在温暖处发酵至两倍大,撒上高粉,用锋利的刀片在面包表面割口;
7、烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
燕麦红糖桂圆面包做法已被74人烹饪过!
小编整理511位网友投稿材料与燕麦红糖桂圆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:燕麦红豆吐司
第二种:小麦红枣桂圆粥
第三种:可可卡士达花形圆面包
第四种:挪威圆面包
第五种:蜂蜜全麦南瓜圆面包
第六种:小甜圆面包
第七种:糖桂花红枣醪糟
第八种:冰糖桂花
第九种:糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕
第十种:冰糖桂花樱桃羹
结合54位厨师推荐,再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茴香猪肉馅饼和蒸包、西瓜面包、经典华夫饼、翻糖机器猫饼干、热干面
臊子面、西瓜饼干、彩虹饼干、消暑解愁榨菜蒸肉饼
梅饼茭白蒸肉、香辣粉丝肉末香菇煎饼、五彩缤纷双薯面疙瘩。
烹饪健康柔软燕麦红糖核桃包