烧制步骤轻松做面包棒所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、排烟管道、热水器、切片刀、筷子、磨刀器。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:轻松做面包棒菜谱,咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法
材料
配料:
做法
使用器材:
具有果酱功能的面包机,高压锅,料理机
1. 切洗准备好各色材料,如.2 飞飞妈说葱段打结比较好,所以我这么干了哈
2. 放入电高压锅,把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3. 压熟取出如,如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如,用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难,所以这里不建议大家这样做,先切小小块后再敲如图5。
4. 我家有料理机如图6,用料理机打碎至图7.
5. 倒入面包机桶内,选择“果酱”工序,重复一次半就可以。一次一个小时。
6. 炒制十几分钟以后开始放调料,先放糖再放盐,香油,生抽,咖喱粉等。
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来做法已被40人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱轻松做蛋糕(不用奶油的)做法
材料
:鸡蛋3个,低筋面粉50克,色拉油(无味蔬菜油)35克,牛奶35克,细砂糖35克(加入蛋白中),细砂糖15克(加入蛋黄中),玉米淀粉10克,盐巴1克,柠檬汁几滴。
做法
1、面粉和玉米淀粉混合过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到起小泡,加入盐巴和1/3的细砂糖,继续打到蛋白开始变浓稠,再加入1/3,打到蛋白比较浓稠,加入剩下的1/3糖和柠檬汁,再继续打一会儿,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
3、把蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打散,依次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀,再加入过筛好的粉,用橡皮刮刀轻轻拌匀。从冰箱取出蛋白,先用1/3蛋白加入蛋黄糊,拌匀,再将2/3蛋白全部加入,拌匀,装入模具,抹平,放入预热好的烤箱,180度,35分钟。 出炉,倒扣。
轻松做蛋糕(不用奶油的)做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱轻松做紫薯大皇冠做法
材料
【面包材料】:(一个乐葵萨瓦林模的量)
做法
【准备工作】:紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶(我用自制无糖酸奶)+蜂蜜,调和到能很容易抹开的程度。
【面包做法】:
1,除黄油外的所有面包材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续。
揉至完成阶段。放入容器中,盖保鲜膜至温暖处(这个天气室温就好)发酵至两倍大。
2,发酵好的面团取出排气,擀开成长方形,均匀抹上层紫薯馅(注意一端留空2cm左右不要全部抹到,以方便等下粘合)
3,卷起,收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中,收口向上。
4,温暖处(这个天气室温就行)发酵至8分满。
5,烤箱预热165度,中下层,45分钟左右。
6,上色过深时加盖锡纸。烤好取出后立即脱模。
小诀窍
1,在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里,不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的,可能是这两天温度实在太高了(上海最近几乎天天达到40度),最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况,实在是无能为力了,空调遥控器打的21度,可室内平均气温还是达到了32度。
轻松做紫薯大皇冠做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱轻松做面包棒做法
材料
法棍半根
做法
1、烤箱200℃预热,法棍切下边上的一块不用,之后从中间切成2半。
2、将每半个切成大约6个1厘米宽的长条。
3、在切好的面包棒表面涂上橄榄油,撒上适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中层烤5-7分钟,烤至面包棒表面金黄就可以啦!
轻松做面包棒做法已被81人烹饪过!
第五种:面食菜谱电饭煲轻松做面包做法
材料
原料:高筋面粉250克,鸡蛋40克,水110克,细砂糖25克,盐3克,酵母5克,黄油25克
做法
1,所有材料除黄油外倒入容器中。
2,将面团揉至光滑,加入软化的黄油。
3,然后揉至出膜。
4,电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高,所以底部铺少许油纸,让温度稍低一点,也可以在底部先铺上毛巾,然后将面团用保鲜袋扎好,用电饭锅酸奶档发酵)
5,将面团放入。
6,上面盖上保鲜膜。
7,用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。
8,取出重新揉圆。
9,将面团分成八份。
10,分别滚圆。
11,然后将小面团分别擀长。
12,翻面后,抹上适量红豆沙。
13,顺短边卷起。
14,将小面团放入电饭锅底,底部的油纸可以不用取出,也可以不放油纸。
15,在面团表面盖上保鲜膜。
16,用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。
17,然后用电饭锅热饭功能,先设定一小时,加热面团。
18,当底部上色后,再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。
电饭煲轻松做面包做法已被84人烹饪过!
小编整理572位网友投稿材料与电饭煲轻松做面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:电饭煲面包
第二种:芝麻面包(用电饭煲)
第三种:自己动手做面包
第四种:手工揉面做面包
第五种:新手做面包之手工软排包
第六种:盐焗核桃(电饭煲版)
第七种:香肠煲饭(电饭煲版)
第八种:电饭煲卤鸡爪
第九种:利用电饭煲做酸奶
第十种:用电饭煲做蛋糕
结合64位厨师推荐,再从568网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
刀切小馒头、燕麦红糖桂圆面包、茴香猪肉馅饼和蒸包、西瓜面包、经典华夫饼
翻糖机器猫饼干、热干面、臊子面、西瓜饼干
彩虹饼干、消暑解愁榨菜蒸肉饼、梅饼茭白蒸肉。
烹饪轻松做面包棒