炒制方法奶酪饼干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、多用刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱奶酪饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪饼干、奶酪饼干条,看了想掰断的冲动、真心奶酪饼干、奶酪饼干条,车打奶酪饼干,奶酪饼干。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奶酪饼干菜谱,切达奶酪饼干做法
材料
低粉270g,切达奶酪片180g,黄油140g,细砂糖70g,全蛋30ml,盐8g,芝士粉适量
做法
1.切达奶酪片切成小丁。切的时候可以抹些面粉,不会粘在一起。
2.黄油室温软化。
3.加入糖和盐,打至蓬松体积变大
4.再加入全蛋液,打至均匀
5.加入切达奶酪丁,1档打均匀
6.加入低粉,用手和匀。
7.将面团放在案板上,用擀面杖擀成约1cm厚,用切模抠出形状。
切达奶酪饼干做法已被58人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱真心奶酪饼干做法
材料
无盐黄油100克,细砂糖100克,白油70克,奶粉17克,奶酪粉55克,盐1克,柠檬汁几滴,鸡蛋,1个,低筋面粉,275克,高筋面粉,25克,泡打粉4克,装饰:咖啡少许
做法
1,黄油和白油加砂糖打至糖化。(所谓糖化就是把黄油块打散,并且和糖一起打匀即可,不用打得太发)
2,加蛋搅拌均匀。
3,加柠檬汁加盐
4,加面粉,奶粉,泡打粉,奶酪粉,成面团,揉成面团后,滚成圆柱型,放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。饼干放在涂了油的烤盘上,为了烤后颜色好看,可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度,15分钟(请根据自己烤箱的实际温度调节时间)。
真心奶酪饼干做法已被38人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱鲜奶油奶酪饼干做法
材料
中粉2杯,泡打粉1大匙,糖1大匙,盐半小匙,鲜奶油300ml,鸡蛋1个,车达奶酪(cheddarcheese),碎3/4杯
做法
中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,打散的鸡蛋,轻拌成团,若太干,可一次加1小匙牛奶或水。
把面团放撒薄粉面板上,轻揉匀,擀成半英厚的圆形,用2英寸半的cookiecutter切片,沾面粉,放不抹油烤盘上。
把剩余边角料揉成团,再切片,共10个,表面刷牛奶,预热烤箱350f,烤13-18分钟,至浅金黄色,取出,放网架上,晾5分钟。
小诀窍
鲜奶油奶酪饼干做法已被97人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶酪饼干做法
材料
低粉150克,柠檬汁1汤勺,白糖少许,黄油45克,车打奶酪45克,鸡蛋1个
做法
1.低粉过筛,黄油室温软化,不过这个天热了,从冰箱里拿出来一会会就可以了,不然就太软,化了。
2.黄油放在面粉上,用切面刀,就是那个塑料片切碎黄油,将黄油搓入面粉中成碎砂状。
3.分次加入鸡蛋和柠檬汁,用手将面粉搓揉均匀。
4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪,和面粉搓揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
5.面团从冰箱中取出,擀成薄片,用叉子在面皮上打洞,然后切成条状。
6.表面刷蛋水,一半撒上白糖,一般不撒。
7.烤箱180度,烤大概15分钟呈金黄色就可以了。
小诀窍
这个吃起来跟前一段做的奶酪棒有点像,不过这个是不出层的,只是酥酥的,也很好吃的说。
奶酪饼干做法已被77人烹饪过!
第五种:面食菜谱奶酪饼干条,看了想掰断的冲动做法
材料
奶油奶酪:115克
做法
1:奶油奶酪和黄油切成小块,室温软化
2:软化后的奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅拌均匀
3:加入细砂糖,继续搅拌均匀至顺滑
4:再加入蛋液搅拌均匀
5:将筛好的低筋面粉、吉士粉加入,用橡皮刮刀拌均匀,看不到有干粉即可
6:把拌好的饼干糊装入挤袋,挤出大小均匀饼干条
7:放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤30分钟左右,饼干呈金黄色即可
奶酪饼干条,看了想掰断的冲动做法已被36人烹饪过!
小编整理839位网友投稿材料与奶酪饼干条,看了想掰断的冲动相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力小饼干条
第二种:当硬汉碰上【饼干条】
第三种:柠檬奶酪饼
第四种:超简单香草和抹茶味奶酪饼!
第五种:巧克力乳酪饼干
第六种:可爱乳酪饼干
第七种:鲔鱼乳酪饼干
第八种:乳酪饼干蛋糕
第九种:乳酪饼干
第十种:腊肉笋干条
结合16位厨师推荐,再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶香馒头、泡菜煎饼、全蛋奶香小餐包、香椿芽猪肉蛋饺、葱油手抓饼
芝麻葱油饼、蔓越莓曲奇饼、蛋黄小饼干、红糖红枣面包
可爱的毛毛虫面包、彩色月眯眯饺子、焦糖杏仁脆饼。
烹饪奶酪饼干