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大厨推荐:芝麻花生酥条烧制步骤图片 及所用餐饮设备(崇左超市啤酒柜厂家直销)
2024-04-22 23:30    5039    中华厨具网

烧制步骤芝麻花生酥条所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池油水分离器工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜绞肉机、新风系统、热水器、水果刀、筷子、调料瓶。

面食菜谱芝麻花生酥条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻花生酥条、花生酥饼、【花生酥】、香脆花生酥,迷你花生酥,花生酥。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5589人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芝麻花生酥条菜谱,花生酥做法

材料

花生120g,水40ml,油40ml,糖粉70g,面粉70g

做法

1.生花生120g,先放在烤箱里烤熟,这样很容易去皮。

2.然后把去了皮的花生放入搅拌机,我分别加了40ml的水和40ml的油进去,然后开始搅打。

3.搅碎之后(忘记拍pp了),加入70g的糖粉和70g的面粉,拌匀。

4.搅碎之后(忘记拍pp了),加入70g的糖粉和70g的面粉,拌匀。

花生酥做法已被98人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱【花生酥】做法

材料

水油皮:普通面粉150克,细砂糖35克,猪油40克,水60克

做法

1、把150g普通面粉,35g细砂糖,40克猪油,60g水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿,直到面团表面光滑。把100g低筋面粉,50g猪油,3g绿茶粉(我这次分别是放里绿茶粉和可可粉)混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。

2、用手掌把水油皮面团压扁。

3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

4、用水油皮把油酥包起来。

5、包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。

6、在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形

7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。

8、把另一段也向中心线翻折。

9、两端都翻折好的面片,再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)

10、折好的面片,转90度,横过来。

11、再次用擀面杖擀成长方形。

12、再一次折叠起来。重复以上步骤。折叠好的面片静置松弛20分钟。

13、松弛好的面团,横过来再次擀成长方形。

14、沿着长方形的一端,把面片卷起来。

15、卷起来的面团,用刀切成20份。

16、切开的面团,在切面可以看到绿白分明的线条。

17、把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

18、包上馅料,收口。

19、把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤。山下火180°,20~25分钟

小诀窍

配方里的猪油可以用等量黄油和植物油代替。但是猪油的起酥效果最好,黄油次之,植物油最差。如果要做出风味最好的酥点,最好还是使用猪油。

【花生酥】做法已被78人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱花生酥做法

材料

花生仁500克,大米150克,粗盐500克,精盐2克,绵白糖250克。

做法

1.大米洗净,摊开晾干,入炒用文火炒至金黄色,取出用食品粉碎机(或石臼、石磨)碾压成粉,再用细筛筛去粗粒。

2.粗盐入炒用文火炒至火热,倒入花生仁炒至花生香熟,筛出花生仁。趁热去衣。

花生酥做法已被47人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻花生酥条做法

材料

黄油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生酱(含碎粒)50克,芝麻10克

做法

1.提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入 糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。

2.分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。

3.加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否 则口感不酥松。

4.预热烤箱150度。

5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。

6.入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5cm,长10cm左右 的长条。

7.入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。

小诀窍

1、要用含粗颗粒的花生酱,这样吃起来更香口感更好。 2、芝麻撒多些好吃。

芝麻花生酥条做法已被17人烹饪过!

第五种:面食菜谱花生酥饼做法

材料

低精面粉200g,花生酱100g,油100g,白糖80g,泡打粉1-2g

做法

1.花生酱加油加糖一起搅拌均匀

2.加入面粉和泡打粉揉成团

3.分成每个30g左右的小团,搓圆,再轻轻按扁

4.入烤箱180度-190度,20分钟左右,具体根据自家烤箱调节

5.拷完放晾凉就可以享用啦

花生酥饼做法已被77人烹饪过!

小编整理490位网友投稿材料与花生酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:花生酥

第二种:黑芝麻花生酥性饼干

第三种:核桃花生酥球

第四种:核桃花生酥球

第五种:南洋花生酥

第六种:花生酥

第七种:酥松的花生酥

第八种:核桃花生酥

第九种:花生酥

第十种:椰丝花生酥糖

结合46位厨师推荐,再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

速冻水饺鸡蛋锅贴、奶酪饼干条、奶香馒头、泡菜煎饼、全蛋奶香小餐包

香椿芽猪肉蛋饺、葱油手抓饼、芝麻葱油饼、蔓越莓曲奇饼

蛋黄小饼干、红糖红枣面包、可爱的毛毛虫面包。

烹饪芝麻花生酥条

相关厨具产品推荐: 油炸炉、水池、咖啡机、火锅、饮水机 、叉子等,。

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