炒制流程鲜虾鸡蛋饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱鲜虾鸡蛋饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾鸡蛋饼、蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼、马蹄鸡蛋饼、火腿鸡蛋饼，西葫芦香芹鸡蛋饼，玉米面鸡蛋饼。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜虾鸡蛋饼菜谱，荠菜虾皮鸡蛋饼做法
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
做法
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料；
荠菜虾皮鸡蛋饼做法已被81人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱马蹄鸡蛋饼做法
材料
马蹄5个，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1.把马蹄去皮切碎，加入鸡蛋和葱末搅拌，加入盐，鸡精，少许胡椒粉即可.
2.锅烧热，放少许油，把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入，先绕着四周倒，最后填满中心，要掌握好倒蛋液的速度，使铺在锅地的蛋饼薄厚均匀.煎的过程中一定要控制好油温，稍有不慎就会把一面煎糊.
3.小火煎熟，让中心的鸡蛋液变成固体后用铲子小心的把蛋饼翻面，这一步一定要小心，避免把圆形的蛋饼弄破.
4.继续把另一面煎成金黄色可以起锅了，装盘后可以用刀将一个圆饼8等分，吃起来更方便一些.
小诀窍
将搅拌好的蛋液从外圈向里圈缓缓倒入锅中。 鸡蛋饼小火双面煎成金黄色即可装盘。
马蹄鸡蛋饼做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱西葫芦鸡蛋饼做法
材料
西葫芦丝1杯，胡椒适量，葱花适量，盐适量，勺油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个
做法
1.西葫芦如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝；
2.把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀；
3.平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是西葫芦丝有3、4毫米厚的样子）；小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面；用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来；
4.重复步骤3把剩下的面糊做完。
西葫芦鸡蛋饼做法已被30人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜虾鸡蛋饼做法
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ml，油适量
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。
鲜虾鸡蛋饼做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法
材料
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
做法
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小诀窍
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法已被69人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味的泡面鸡蛋饼
第二种：胡萝卜丝鸡蛋饼
第三种：香煎鸡蛋饼
第四种：奶香鸡蛋饼
第五种：番茄虾仁鸡蛋饼
第六种：炼乳鸡蛋饼
第七种：胡萝卜鸡蛋饼
第八种：圈圈鸡蛋饼
第九种：可爱猪脸形鸡蛋饼
第十种：椰子鸡蛋饼
结合49位厨师推荐，再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老式面包、花生酥饼、速冻水饺鸡蛋锅贴、奶酪饼干条、奶香馒头
泡菜煎饼、全蛋奶香小餐包、香椿芽猪肉蛋饺、葱油手抓饼
芝麻葱油饼、蔓越莓曲奇饼、蛋黄小饼干。
烹饪鲜虾鸡蛋饼
