烧制方法煎土豆饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:煎土豆饼菜谱,香煎土豆饼做法
材料
土豆,猪肉,盐,味精
做法
1、两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
香煎土豆饼做法已被35人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香煎土豆饼做法
材料
土豆2个约600克,鸡蛋1个,炸鸡粉10克,淀粉和面粉约10克,鸡精,盐,食用油
做法
土豆2个洗净去皮,擦成丝,上锅蒸7分熟时关火。
取一干净容器放一只鸡蛋打散,再放适量的盐、鸡精、炸鸡粉10克、淀粉和面粉约10克与熟土豆丝一起拌匀做成小饼状,
平煎锅放适量的油(要没过土豆饼),用中火煎至土豆饼两面金黄即可。
小诀窍
土豆擦丝再上锅蒸熟的比较快。
土豆不要蒸的太熟,否则土豆饼会发粘。
也可留一些打散的鸡蛋液,将土豆饼裹上蛋液再裹上面包糠再煎炸,土豆饼会更酥。
香煎土豆饼做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香煎土豆饼做法
材料
土豆含有丰富的维生素c、b1和膳食纤维,有炒、炖、炸、熘、炝等多种
做法
今日厨神:陈若稀 职业:自由行业 星座:双鱼座 身高:162厘米 摄影/撰文:郑巧云 场地提供:欧派橱柜
烹制材料(三人份)
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
香煎土豆饼做法已被30人烹饪过!
第四种:面食菜谱煎土豆饼做法
材料
主料:土豆(黄皮)300克,
做法
1.土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热,即倒入土豆煎成圆饼,煎熟两面呈金黄色取出,改刀装盘,佐大蒜汁同食。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎土豆饼做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱香煎土豆饼做法
材料
土豆,面粉,盐,黄油,葱花,芝麻
做法
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器,再慢慢加入面粉混合,这个过程慢一些,因为基本不放水的,所以要将土豆弄散些与面粉充分混合,说明一下,既是土豆饼,当然土豆的分量要多些,大概土豆泥和面粉的比例是3:1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了,混合的过程中要加盐,加了一点切碎的黄油,再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后,就分成一个个剂子,按圆再拍上点芝麻,下油锅煎至两面金黄,香喷喷的土豆饼就诞生啦!
香煎土豆饼做法已被79人烹饪过!
小编整理316位网友投稿材料与香煎土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香煎土豆饼 。
第二种:油煎土豆饼
第三种:香煎土豆饼
第四种:煎土豆饼
第五种:香煎土豆饼 。
第六种:香煎土豆饼
第七种:煎土豆饼
第八种:香煎土豆饼
第九种:香煎土豆饼
第十种:香煎土豆饼
结合59位厨师推荐,再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪煎土豆饼