烧制流程红薯面卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱红薯面卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红薯面卷、蜂蜜红薯面包、紫薯面包卷、红薯面包布丁，紫番薯面包，紫薯面包卷。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3696人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红薯面卷菜谱，红薯面做法
材料
主料：红薯，碱面
做法
1.红薯洗净去皮，切成丁备用；
2.锅中加适量水，沸腾后煮面，煮2-3分钟捞出；
红薯面做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫薯面包卷做法
材料
面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，
做法
1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
11.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵
12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.烤箱180度烤焙12分钟左右就ok！
小诀窍
1、紫薯会因为品种不同或蒸制的时间长短而造成水分含量不同，因此在混合面团时要注意不可将水分一次加入面粉，需要保留部分水来调节面团软硬度。 2、蒸熟的紫薯要冷却后放入冰箱，等需要时拿出来使用。 3、面团中的紫薯泥添加过多会影响面团的筋性，控制在30%以内比较合适。
紫薯面包卷做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱紫薯面包花儿做法
材料
高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺
做法
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程：a.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.b.包入搓好的紫薯馅儿.
4.c.收口~稍微滚圆.
5.d.用擀面杖擀成圆饼状.
6.e.均匀的剪出10个刀口.
7.f.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
10.180度--20~25分钟即可~
紫薯面包花儿做法已被94人烹饪过！
第四种：面食菜谱红薯面卷做法
材料
红薯一个、面团一个（自己团即可）
做法
把红薯切块煮熟、然后把面团处理好、然后擀成薄皮，把适量的红薯放入皮中卷好、然后入锅蒸熟。
红薯面卷做法已被64人烹饪过！
第五种：面食菜谱蜂蜜红薯面包做法
材料
馅料：蒸熟红薯150克，适量奶油，蜂蜜/奶粉
做法
【馅料做法】：准备蒸熟红薯150克，压成蓉，加入适量奶油、蜂蜜/奶粉，拌成香甜的馅料。
1、准备面团材料：高粉250克、蜂蜜12克、水120克、鸡蛋1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)、糖30克、盐2.5克。所以材料和成光滑面团。
2、进行第一次发酵后，分成60克一个。
3、松弛十分钟后，擀成长条状，抹上15克左右的馅料。
4、卷起，放入烤盘，进行第二次发酵。
5、刷上蛋黄液，烤箱180度烤15分钟左右。
蜂蜜红薯面包做法已被34人烹饪过！
小编整理986位网友投稿材料与蜂蜜红薯面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻麻薯面包
第二种：番薯面包
第三种：罂粟籽马铃薯面包
第四种：紫薯面包
第五种：紫薯面包卷
第六种：紫薯面包卷
第七种：黑芝麻麻薯面包
第八种：抹茶红豆麻薯面包
第九种：蜂蜜红茶
第十种：蜂蜜红茶
结合93位厨师推荐，再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿牛肉面、西班牙土豆厚蛋饼、椰香南瓜馒头、鱼头泡饼、香辣海鲜意面
自制杂粮煎饼果子烤箱版、煎土豆饼、芝麻紫薯饼干棒--零食、燕麦奶油松饼
馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、洋芋蛋花饼、香酥鲔鱼松（面包机版）。
烹饪红薯面卷
