制作方法苹果面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱苹果面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果面包、苹果面包、苹果面包、纸杯苹果面包,牛奶苹果面包煮鸡蛋,苹果面包。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:苹果面包菜谱,德式苹果面包做法
材料
酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,面包材料:5公克,酵母5公克,高筋面粉380公克,低筋面粉95公克,细砂糖85公克,全蛋1个,奶粉40公克,奶油50公克,水250公克,内馅:450公克,其他:适量
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
德式苹果面包做法已被94人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱苹果面包做法
材料
高筋面粉250公克,低筋面粉250公克,水175公克,蛋3个,细砂糖120公克,盐5公克,奶粉30公克,干酵母20公克,奶油40公克
做法
1.除奶油外,将所有材料一起拌匀,拌至成团状再加入奶油,接着拌匀成光滑的面团,并加盖松弛15分钟。
2.将面团取出,以桿面棍桿成方型约1㎝厚。一定要压实才会硬不会变形,再切成正方形10公分。
3.刷上奶水,入烤箱以160℃烤10分钟即可。
苹果面包做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱苹果面包做法
材料
干酵母20公克,盐15公克,奶水390公克,糖250公克,蛋125公克,中筋面粉1030公克,奶油165公克
做法
1.)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。
2.)将中筋面粉倒入上述材料中,用橡皮刮刀拌匀成面团后,即可将奶油加入面团中,可以不断将面团于檯面上甩打,以利面团出筋,至面团表面光滑不黏手即可。
3.)此时即可将面团滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜以防表面干燥结皮,进行基础发酵10分钟。
4.)完成基础发酵的面团,即可桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
5.)在面皮上压线,用牙签戳洞后,松弛30分钟进行最后发酵。
苹果面包做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱苹果面包做法
材料
1.干酵母20公克,盐15公克,奶水390公克,糖250公克,蛋125公克,2.中筋面粉1030公克,3.奶油165公克
做法
(1)将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。
(2)将中筋面粉倒入上述材料中,用橡皮刮刀拌匀成面糰后,即可将奶油加入面糰中,可以不断将面糰于檯面上甩打,以利面糰出筋,至面糰表面光滑不黏手即可。
(3)此时即可将面糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜以防表面干燥结皮,进行基础发酵10分钟。
(4)完成基础发酵的面糰,即可桿平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。
(5)在面皮上压线,用牙签戳洞后,松弛30分钟进行最后发酵。
(6)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
(7)烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。
苹果面包做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱苹果面包做法
材料
温水150克,牛奶,酵母粉1小匙,高粉240克,低粉60克,奶粉10克,蛋白1个,奶油30克,苹果1个,糖60克,盐适量,水55毫升,柠檬汁1汤勺,粟粉20克,牛油10克,面团70克
做法
1.150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.
2.再打入一个蛋白,蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.
3.这时准备馅:大苹果一个切粒加60克糖.和一点盐.55ml水.一汤勺柠檬汁,一起煮开加入用20ml和20克粟粉调成的水和葡萄干小火煮到浓稠状加10克牛油关火待用.
4.把面团分成70克一个.擀成长方形,一边切细条.一边放上馅.卷起.进行第二次发酵.然后刷蛋黄液.190烤15分钟.
苹果面包做法已被83人烹饪过!
小编整理125位网友投稿材料与苹果面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:焦糖苹果面包布丁
第二种:核桃红糖苹果面包
第三种:苹果面包布丁
第四种:苹果面包
第五种:滋养苹果面膜
第六种:糖果面包
第七种:桑果面包
第八种:圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)
第九种:圣诞水果面包~~史多伦
第十种:坚果面包
结合29位厨师推荐,再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白菜猪肉水饺、西红柿鸡蛋焖刀削面、巧克力果仁饼干、德普烤箱食谱--豆沙馅老婆饼、提子土司面包
热狗面包卷、马塞克饼干、巧克力奇普饼干、红烧牛腩面
红烧牛腩面 牛劲十足、新鲜榨菜肉丝面、红糖玫瑰馒头。
烹饪苹果面包










