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小菜推荐:布丁面包烧制步骤图片 及所需餐饮设备(海尔冰箱展示柜)
2024-04-22 22:59    6716    中华厨具网

烧制步骤布丁面包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉和面机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱豆腐机排烟管道、冲地水龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。

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(中华厨具网 建议,再次对61位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7393人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:布丁面包菜谱,布丁面包做法

材料

面包,糖20g,奶水250ml,鸡蛋2粒,牛油适量

做法

1、面包撕成小块,随便涂点牛油放入烤盘中。

2、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀,倒入面包中。

布丁面包做法已被33人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱茄丁面做法

材料

主料:茄子,切面,

做法

1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;

2、坐点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;

3、坐点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

茄丁面做法已被82人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱干煸茄丁面做法

材料

主料:大茄子一只,切面两人份

做法

1.茄子切丁

2.锅中放极少的油,中火烧热,加入茄丁(极少油,是怕茄子沾锅,我是用喷的办法)

3.煸炒茄丁,这个过程中要时常翻炒,防止茄丁烧焦(因为几乎不放油,所以如果茄丁还没有炒软,就烧焦,要适当减小火候)

4.茄丁都变软取出

5.锅中放一点油,加入八角花椒炒香,加入葱花,姜末,切碎的小尖椒

6.加入茄丁,继续煸炒

7.加入鸡精,生抽,糖,盐调味。

8.关火后放上拍好的蒜,搅拌均匀

凉面的做法很简单

1.我买的韩国切面

2.开水后,加入面,煮熟

干煸茄丁面做法已被62人烹饪过!

第四种:面食菜谱布丁面包做法

材料

提子吐司面包,甜橙,牛奶,鸡蛋,炼乳

做法

1.提子吐司面包用手撕成块儿,中等大小

2.甜橙去皮,切成块儿

3.布丁液(鸡蛋与牛奶的比例---鸡蛋1粒(约50g):牛奶100g;即1:2)

4.鸡蛋打散后倒入牛奶,搅拌均匀

5.鸡蛋牛奶液中倒入炼乳,搅拌均匀;(炼乳份量随意,增加香味和甜味,也可用细砂糖代替)

6.过一遍筛,顺滑细腻的布丁液就做好了

7.先取适量面包块儿浸入布丁液中,让其充份吸收布丁液

8.模具底部和边缘抹层色拉油或黄油,将面包块儿铺入

9.再铺一层甜橙块儿;交替着放完

10.烤箱预热180度,中层,50分钟左右至布丁液凝固,面包表面蓬松,即可

布丁面包做法已被31人烹饪过!

第五种:面食菜谱布丁面包做法

材料

面糰:192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,布丁大理石片500公克,其他:适量

做法

1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。

2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。

3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。

5.将面糰桿成长50公分、宽20公分,再分切成10×10公分正方形,取一片捲起,由中间及左右两侧各切一刀,共三刀。

6.将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。

7.入炉烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙约13分钟即可。

布丁面包做法已被91人烹饪过!

小编整理814位网友投稿材料与布丁面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酸豆角鸡丁面

第二种:四丁面

第三种:布丁~布丁~超级简单的布丁!

第四种:火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

第五种:香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)

第六种:面包布丁

第七种:面包布丁

第八种:面包布丁

第九种:烤面包布丁 诱人好滋味

第十种:牛油面包布丁

结合61位厨师推荐,再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

肉松面包、笑口饼、面条、切达奶酪饼干、【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼

淮山饼、香葱梳打饼干、陕西面筋凉皮、奶香面包

南瓜班兰发糕、酥香芝麻夹馅面包、奶油餐包。

烹饪布丁面包

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