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大师推荐菜谱:蔓越莓核桃软饼干制作流程图片 及所需厨具(展示柜图片转文字)
2024-04-22 22:56    2645    中华厨具网

制作流程蔓越莓核桃软饼干所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷库锯骨机排烟管道、传菜梯、多用刀、叉子、蒸笼。

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(中华厨具网 建议,再次对11位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1334人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蔓越莓核桃软饼干菜谱,玉米粒软饼干做法

材料

低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉25克,做玉米榨汁剩的玉米渣若干,高筋面粉少许

做法

1.准备低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉1小袋(约25克),过滤后所剩的玉米渣若干,手粉(高筋面粉)少许。

2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。

4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团,放入保鲜袋中,用剪子把袋子底端的两个角剪掉,擀成面坯。

5.用模子在面坯上按出形状,在按好的饼干坯上撒少许手粉。

6.剩余面坯重新整形成饼状,撒少许熟芝麻,切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱预热190℃,10分钟即可。

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第二种:面食菜谱墨西哥白豆软饼汤做法

材料

毛豆150公克,洋葱200公克,大蒜2瓣,墨西哥软饼3张,蕃茄200公克,油3大匙,水1200c.c.,盐1大匙,奥勒冈粉1小匙

做法

1.)毛豆用滚水汆烫过,沥干水分备用。洋葱、大蒜切末,分成两等份备用。

2.)将子预热,放入1大匙油,把一半的蒜末、洋葱末炒香,再加入毛豆、盐及水,煮到毛豆熟软即可熄火待凉。

3.)将作法2的材料用食物调理机(或果汁机)打成泥,过滤后留下汤汁备用。

4.)烧热平底,加入1大匙油,将墨西哥软饼煎到酥脆,取出后切成长条状。

5.)将锅子预热,放入1大匙油,把蕃茄及剩下的蒜末、洋葱末、奥勒冈粉一起炒过,再将作法3的汤汁倒入,一起煮滚。将准备好的墨西哥软饼条放在盘底,再将煮好的热汤淋上后,即可食用。

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第三种:面食菜谱加州提子南瓜软饼做法

材料

低筋面粉600g,黄油150g,鸡蛋1只,南瓜300g,小苏打6g,肉桂粉,盐各3g,肉豆蔻粉,丁香粉各3g,加州葡萄干,红糖各300g,朗姆酒100ml

做法

1、将葡萄干在郎姆酒中浸泡12小时,酒量以浸没葡萄干为准。浸软后将葡萄干取出,沥干水分。南瓜上锅大火蒸20分钟至熟烂,放入碗中捣成泥备用。

2、将黄油放在室温环境自然软化,盐和红糖放入装有黄油的碗中,用打蛋器将这些原料不停搅打,直至完全融合。

3、在黄油混合物中加入鸡蛋,继续搅打至鸡蛋完全打散,碗中的黄油混合糊变得蓬松。

4、再在黄油混合糊中加入南瓜泥,轻轻搅拌均匀。

5、另取一只碗,放入低筋面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和小苏打。将调入香料的面粉慢慢筛入黄油混合糊中,并搅拌均匀(请注意不要过分搅拌)。

6、最后将葡萄干加入搅好的面糊中。

7、用勺子将面糊盛放在铺了牛油纸或涂了黄油的烤盘中,每勺面糊大约50g左右,共制成35个软饼坯。

8、烤箱用上下火预热至160度,放入软饼坯烤制15分钟即可。

加州提子南瓜软饼做法已被93人烹饪过!

第四种:面食菜谱蔓越莓核桃软饼干做法

材料

全麦面粉0.5杯,燕麦片0.5杯,盐0.25小匙,核桃碎0.25杯,无明矾泡打粉0.5小匙,有机黄油4大匙,柠檬皮碎适量,蔓越莓适量,鸡蛋1个,红糖3大匙

做法

1.黄油要室温比较软了以后加红糖打发到蓬松(不用机器用手也可以);

2.加入一个室温鸡蛋(太冰的话黄油会有点硬,手打发的话不好操作);

3.干得原料在另外一个容器混合好以后分两次导入黄油鸡蛋的容器中,混合均匀;

4.烤箱预热375华氏;在容器里加入蔓越莓和柠檬皮;

5.在烤盘上垫上蜡纸或是锡纸(用硅胶烤垫的话不用这道工序),用勺子把面舀在烤盘上(8个);

6.烤10-12分钟。

小诀窍

1、如果做8个大饼干,要烤制12分钟;小的(12个)大约10分钟。 2、烤时间长就是脆脆的口感,短些就是比较软(chewy)。 3、用白面也可以;用麦芽粉代替燕麦也可以。 4、面不需要按扁,受热后会自然摊开。

蔓越莓核桃软饼干做法已被62人烹饪过!

第五种:面食菜谱海苔比萨软饼做法

材料

低筋粉 150g

做法

1、在盆中放入低筋粉、鸡蛋、盐、鸡精、奶酪,用打蛋器搅拌一下,再一遍加水,一边搅拌,直到面浆可以从打蛋器上滴下来为止。

2、锅中加色拉油,锅热后,把一半的面浆倒到锅中,摊平摊开,再在上面撒上葱花和海苔丝,等一侧煎好后,再翻过来煎另一侧。

3、盛入盘中,切成四块,再在上面浇上色拉酱即可。

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小编整理522位网友投稿材料与海苔比萨软饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:姜香糖蜜软饼

第二种:唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

第三种:香蕉软饼干

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第五种:南瓜软饼

第六种:南瓜软饼

第七种:芝麻煎软饼

第八种:糯米糍与香麻软饼

第九种:火腿鸡蛋软饼

第十种:香奶松软饼

结合11位厨师推荐,再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

杂果坚饼、印度彩色渔网煎饼(roti jala)、苹果鸡蛋饼、中种奶油排包、金丝菊花饼

烤冷面、蛋黄饼干、棒棒糖小馒头、海蒂白面包

藜麦牛油果皮塔饼pita、玫瑰花南瓜馒头、刺猬南瓜馒头。

烹饪蔓越莓核桃软饼干

相关厨具产品推荐: 炒锅、木案工作台、油网烟罩热水器、平底锅、冰箱 、叉子等,。

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