炒制方法香蒜面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱香蒜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜面包、软式香蒜面包、泰式香蒜纸包鱼、香蒜面包,软式法国面包,软式法国面包。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香蒜面包菜谱,芝士香蒜面包做法
材料
大蒜3颗,黄油(butter)400g,盐少许,芝士,意大利欧芹(parsley italian),意式长棍面包(italian loaf)12条
做法
1、黄油室温回软,意大利欧芹剁碎,芝士擦条,大蒜用锡纸包好后入烤箱350f烤1小时。
2、烤好的大蒜取出压成蒜蓉后,混合欧芹碎和黄油,用食品加工机(food processor)搅拌成香蒜奶油。
芝士香蒜面包做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱泰式香蒜纸包鱼做法
材料
罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml
做法
1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净,在鱼身两面各划几刀,大蒜区皮切碎,青柠檬榨汁备用;
2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;
3.罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;
4.将锡纸四周折起把鱼包住,烤箱预热190度,将鱼放入烤盘上,送入烤箱中层,烤15-20分钟,将鱼取出;
5.打开锡纸,浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5-8分钟即可出炉。
小诀窍
1、除了罗非鱼,这道菜还可以用鲈鱼、桂鱼、鲫鱼、或鲤鱼来做。
2、青柠檬的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替。
3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些。
4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
泰式香蒜纸包鱼做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱软式法国面包做法
材料
高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克
做法
1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段
软式法国面包做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱香蒜面包做法
材料
黄油,蒜泥汁,盐罗勒
做法
1.把黄油软化.
2.橄榄油炒香配料.
3.然后把黄油涂在面包的一面然后再把配料添加上去.
4.烤箱200度预热烤5分钟即可.
香蒜面包做法已被27人烹饪过!
第五种:面食菜谱软式香蒜面包做法
材料
内馅材料:大蒜泥15克、黄油40克,细砂糖1/2小匙、细盐1/4小匙,鸡精1/4小匙
做法
1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团分成6份,滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。
3、将小面团擀成圆饼状,排气,再擀成椭圆形,用刮刀小心地将面皮刮起,翻面,由上向下卷成橄榄形,两头收口捏紧。
4、将面团3个排成一排,放在烤盘的油纸上进行最后发酵。
5、室温发酵18分钟,刷全蛋液,在中间纵割一条浅刀口,再发酵2分钟。
6、将蒜蓉奶油馅中的所有材料(黄油要在室温软化)拌匀即可,内馅放入割开的刀口中。
7、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18分钟左右,取出,再挤一次蒜蓉奶油馅重新入炉烤3分钟。
小诀窍
如果将表面的奶油蒜料烤的稍焦黃一些,味道更香,效果更佳。
软式香蒜面包做法已被76人烹饪过!
小编整理949位网友投稿材料与软式香蒜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法国软式面包
第二种:番茄大蒜面包酱
第三种:松子酱大蒜面包
第四种:大蒜面包
第五种:大蒜面包棒
第六种:大蒜面包比萨
第七种:大蒜面包
第八种:大蒜面包酱
第九种:大蒜面包比萨
第十种:大蒜面包
结合46位厨师推荐,再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
包子-包祖、芝麻花生蓉花卷、韭菜蛋饼、万州炸酱面、豉汁焖伊面
蒸饺、火腿香葱面包卷、千层肉饼、芝麻糖饼
两合面肉三鲜锅贴、香喷喷诱人烙饼、红豆糯米饼。
烹饪香蒜面包










