制作步骤干锅土豆片---捷赛私房菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：干锅土豆片---捷赛私房菜菜谱，聪厨私房菜之嫩仔牛肉做法
材料
主 材：嫩仔牛肉、洋葱
做法
1、在锅内倒入油，烧热后将孜然粒、朝天椒段炝锅，再倒入牛肉翻炒，炒熟即可。
2、出锅后，最好将菜盛在能点火的器皿上，把洋葱撒在锅底，将出锅的牛肉倒在洋葱上，然后点着酒精，边烧边吃，这样洋葱的鲜味也就溢出来了。
聪厨私房菜之嫩仔牛肉做法已被99人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱翟氏私房菜-川味回锅肉做法
材料
五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜
做法
1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。
2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。
翟氏私房菜-川味回锅肉做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱翟氏私房菜-爽口菜心做法
材料
陈醋，蒜蓉，花椒，味精，砂糖，精盐，小红萝卜，白菜菜心
做法
1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中，均匀撒上精盐，大约放置1-3分钟后，放入蒜蓉、干辣椒、花椒、味精。
2.起锅烧油，带油温烫手时关火，油泼之前准备好的菜品，并在油锅清完热油后，趁热倒入少许陈醋，并浇至菜品。
翟氏私房菜-爽口菜心做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱干锅土豆片---捷赛私房菜做法
材料
【主料】土豆400克、红绿杭椒个2根；
做法
1、土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；
2、锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水；
3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（或者【智烹】/【干锅炒】功能）；
4、待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。
干锅土豆片---捷赛私房菜做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱眷村牛肉面---捷赛私房菜做法
材料
【主料】牛腱芯1000克；
做法
【做法】
1、牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2、凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3、锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4、再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
5、待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；
6、将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
眷村牛肉面---捷赛私房菜做法已被67人烹饪过！
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第十种：【私房红烧牛肉面】
结合58位厨师推荐，再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎瓜丝饼、简易韭菜饺、雪山华夫饼、玫瑰老婆饼、茄汁蒜米面
煎苋菜饼、卷卷鸡蛋饼、煎饼土豆丝盒、苦瓜小面包
葱香薄煎饼、老婆饼、酱面。
烹饪干锅土豆片---捷赛私房菜
