烧制方法梅干菜肉丸所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱梅干菜肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干菜肉丸、梅干菜肉饼、肉沫炒梅干菜、梅干菜肉包，苦瓜辣炒梅干菜，豉香辣排蒸梅干菜。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：梅干菜肉丸菜谱，梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
梅干菜烧肉做法已被59人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱肉沫炒梅干菜做法
材料
肉馅，榨菜丁，泡好的梅干菜，辣椒段，葱，盐，糖，花椒面，味精
做法
1.辣椒段、葱爆锅，炒香后放入肉馅，炒干、炒散，其间加点盐、花椒面。
2.加入榨菜丁炒一会，放入梅干菜。
3.加入少许盐、糖、花椒面，也可以加一些酱油。
4.炒一会儿加入少许高汤或开水，稍微的炖一会儿。
5.汤收的差不多时加入味精，出锅即可。
小诀窍
注：加榨菜丁可以增加口感哟！
肉沫炒梅干菜做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱梅干菜炖排骨做法
材料
排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖
做法
1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
梅干菜炖排骨做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱梅干菜肉丸做法
材料
原料：五花肉，梅干菜
做法
1、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。
2、把五花肉切片后再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、淀粉，用大勺搅匀。
3、手洗净，用料酒把手沾湿，然后开始裹小圆肉丸，码放在盘中。
4、热锅凉油，下肉丸煎微黄，先加2勺料酒，再加热水、适量生抽，开大火煮7-8分钟。
5、开锅加鸡精一小勺出锅。
小诀窍
1、地道梅菜中没有沙土，本人首选浙江绍兴梅干菜。
2、尤其是煎鱼，一定要热锅凉油这样鱼皮保持完整不脱落，更美观。
3、煮肉丸时可以多加点水，肉汤可以用来煮面相当不错。
梅干菜肉丸做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱梅干菜肉饼做法
材料
原料：五花肉，梅干菜
做法
1、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。
2、把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。
3、手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。
4、热锅凉油，下肉饼煎微黄，加2勺料酒、生抽、适量热水、香葱一把，大火煮7-8分钟。
5、加鸡精一小勺出锅。
梅干菜肉饼做法已被37人烹饪过！
小编整理810位网友投稿材料与梅干菜肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜蒸肉
第二种：烩梅干菜狮子头
第三种：梅干菜丸子
第四种：梅干菜扣肉
第五种：梅干菜烧肉
第六种：梅干菜烧肉
第七种：梅干菜饺
第八种：梅干菜包
第九种：梅干菜扣肉
第十种：梅干菜烧芋儿
结合97位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔓越莓饼干、南乳葱油饼、干酵母馒头制作（我的经验）、美味水晶虾饺、火腿萝卜饼
发面饼披萨、香蕉核桃饼、贝果面包、鲜虾章鱼饺
美味南瓜饼、海鲜意面、豆角焖面——菜鸟也能做美味！。
烹饪梅干菜肉丸
