烧制方法全麦香蕉面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱全麦香蕉面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦香蕉面包、香蕉面包布丁、低脂核桃香蕉面包、香蕉面包,香蕉面包,香蕉面包 healthy banana bread。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:全麦香蕉面包菜谱,情人节-心形香蕉面包做法
材料
高筋面粉250克,香蕉泥约100克,白砂糖30克,温牛奶100克,酵母5克,食盐1克,黄油20克
做法
用榨汁机将香蕉碾成泥
把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀
酵母倒入温牛奶中溶解,再将酵母水分次倒入2中,边倒边用筷子搅拌
将面揉成团,把黄油加入揉至能拉出薄膜(边揉边摔)
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小
发好的面团分成6份(80克一份),滚圆,松弛20分钟
把松弛好的面团压平放入心形模具中(模具上要刷油)蒸锅烧开水,关火,把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟,待面团发到2倍大即可
烤箱预热180度,刷蛋液,撒芝麻,中下层(长帝烤箱倒数第二层)15-18分钟
情人节-心形香蕉面包做法已被34人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱低脂核桃香蕉面包做法
材料
鸡蛋2个,特细糖粉150克,成熟香蕉2条,碾成糊状,苹果泥4汤匙,脱脂牛奶5汤匙,橄榄油1汤匙,香草精1汤匙,普通面粉225克,发粉(泡打粉)2茶匙,小苏打1/2茶匙,盐1/2茶匙,碎核桃仁30克
做法
1.预热烤箱至160度 。取一个烤面包盒,在里面铺上烤箱专用腊纸,并均匀撒上薄薄的一层面粉,备用。
2.将鸡蛋和糖放入一个大碗,用力搅打,直到起很多泡沫,约5分钟。加入香蕉糊、苹果泥、牛奶、橄榄油和香草精,混匀。
3.另取一个面粉筛子和碗,将面粉、发粉、小苏打和盐筛入碗里,混匀。再将面粉混合物搅拌进香蕉混合物,充分搅拌,直到彻底混匀。加入核桃,搅拌。将搅好的面糊倒进备好的烤盒。
4.将烤盒放入预热的烤箱中,烤到面包表面呈金黄色,用筷子或牙签插入面包中心,取出后不沾面包屑即好,约1小时。将面包取出,放在架子上,冷却。
低脂核桃香蕉面包做法已被83人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱低脂香蕉面包做法
材料
面粉200克,细白砂糖140克,发酵粉11/4茶匙,小苏打1/2茶匙,肉桂粉1/2茶匙,蛋白2个,香蕉3个,捣成泥,苹果酱4汤匙
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。在烤面包的锡盘里抹点油。
低脂香蕉面包做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱全麦香蕉面包做法
材料
全麦面粉wholewheatflour240克,香蕉5只,白糖80克,橄榄油100克,鸡蛋2只,苏打粉bakingsoda1又1/2茶匙teaspoon,盐1/2茶匙,香草精vanillaextract1茶匙,果仁或者葡萄干半杯
做法
1.先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用.有少许颗粒会使面包成品口感更丰富.烤箱预热到350华氏度/180摄氏度.
2.在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉白糖橄榄油鸡蛋和香草精.
3.用搅拌器中速打一分钟成糊状材料.
4.把香蕉泥加入到材料糊中拌匀.
5.全麦面粉加苏打粉和盐巴后直接筛到材料糊中.
6.用铲子拌均匀就好.这个步骤不要用搅拌器了,不然面粉起筋就口感不好了.
7.把面糊入模.可以做玛芬的样子,还更节约能源,烤25—30分钟就可以了.但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位,不粘就是熟了.为了做帖子我这次分两种做,玛芬的先出炉,面包样子的再多烤一烤.
8.烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了.
小诀窍
这个方子的糖比原方减去近一半,原方黄油160克,这里我用橄榄油100克替代,因为比原方多了一只香蕉所以很湿润,口感并没有打折扣. 看过很多香蕉蛋糕的方子,有用普通面粉的有用低筋面粉的,我是觉得我自己这个试验品相对最健康的了^__^,写出来供大家参考.
全麦香蕉面包做法已被32人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蕉面包布丁做法
材料
牛奶400g
做法
1、预热烤箱170度15分钟,烤盆搽上薄薄一层牛油备用。
2、牛奶、牛油、砂糖加热少许至糖溶化後关火降温至微暖。
3、鸡蛋打散加进牛奶液,再加云呢拿香油、玉桂粉、盐、吉士粉拌匀成布丁液。
4、面包片撕成小块、香蕉剥皮切片,葡萄干放入布丁液浸泡10分钟後入烤箱。
5、用170度烤45分钟即可,降温後切片食用。
小诀窍
1、这道甜点除了用烤箱外,用蒸锅也可以做的。
2、香蕉可以用熟到不能再熟的香蕉会更香甜。
3、面包片可选白面包、麦包或淡味的面包等,也可以用甜面包,但是糖的用量请自行斟酌,还有用冷冻过的或已变硬的面包会更美味喔!
4、除了香蕉,也可以用苹果。
5、以个人喜爱,可加进坚果如杏仁片、碎腰果等等一起烤。
6、这道甜点最好温热的时候进食,再配个云呢拿冰琪琳或忌廉。
香蕉面包布丁做法已被12人烹饪过!
小编整理675位网友投稿材料与香蕉面包布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香蕉面包
第二种:香蕉面包
第三种:健康早餐7:香蕉面包
第四种:香蕉面包卷
第五种:杏仁香蕉面包
第六种:面包布丁
第七种:面包布丁
第八种:面包布丁
第九种:烤面包布丁 诱人好滋味
第十种:牛油面包布丁
结合72位厨师推荐,再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
吮指面拖蟹、咸蛋蒸肉饼、南洋风味之香兰椰汁发糕(老面法)、正宗炸酱面、彩虹手擀面
蒙古油茶面、口福饼的做法、水面筋和油面筋、南洋风味之黑糖米发糕(酵母发面)
芹花麻酱意面、好吃滴炸酱面、微波自制小饼干。
烹饪全麦香蕉面包










